Borchardt - Berlin

Das Borchardt ist ein großartiges Restaurant mit einem hervorragenden Wiener Schnitzel auf der vielfältigen Speisekarte. Weiterlesen Das Borchardt ist ein großartiges Restaurant mit einem hervorragenden Wiener Schnitzel auf der vielfältigen Speisekarte.

Das Borchardt – bekannt als Ort, um gesehen zu werden – genießt zweifellos einen gewissen Ruf, doch leider entsprach das kulinarische Erlebnis bei meinem Besuch... Weiterlesen Das Borchardt – bekannt als Ort, um gesehen zu werden – genießt zweifellos einen gewissen Ruf, doch leider entsprach das kulinarische Erlebnis bei meinem Besuch nicht den Erwartungen. Schon im Vorfeld wurde mir mehrfach davon abgeraten, dort zu essen. Trotzdem wollte ich mir selbst ein Bild machen, da ein Freund zu Gast war und unbedingt das berühmte Wiener Schnitzel probieren wollte. Leider muss ich sagen: Einmal und nie wieder – zumindest nicht für Menschen, die Wert auf gutes Essen und professionellen Service legen. Zum Essen: Die Präsentation war befremdlich – der Spargel lag unter dem Schnitzel, was das Schneiden unnötig erschwerte. Das Schnitzel selbst war ungleichmäßig gewürzt: innen zu salzig und pfeffrig, außen hingegen völlig geschmacklos. Der Spargel war nicht richtig geschält, dadurch zäh, bitter und kaum genießbar. Und das soll ein Gericht für 54 Euro sein? Für ein angeblich renommiertes Restaurant finde ich das frech und schlicht enttäuschend. Außerdem handelte es sich bei dem servierten Schnitzel nicht einmal um Kalbfleisch, somit war es nicht das klassische Wiener Schnitzel – ein Widerspruch zur Karte. Zum Service: Unser Kellner wirkte von Beginn an gekünstelt – Witze, die eher peinlich als charmant waren, und eine Art, die eher von Herablassung als von Gastfreundschaft geprägt schien. Drei Beispiele dafür: 1. Als ich mich nicht zwischen Entrecôte und Schnitzel entscheiden konnte und um eine Empfehlung bat, lautete seine Antwort: „Jeder hat seinen eigenen Geschmack, nimm doch, was du zu Hause nicht bekommst.“ Diese Aussage wirkte nicht nur unhöflich, sondern auch herablassend. 2. Mein Freund fragte, wie groß das große Schnitzel sei. Die Antwort: „Ob groß oder klein, frag Albert Einstein“, gefolgt von einem Lachen – keine wirkliche Auskunft, kein Service, nur ein schwacher Scherz. 3. Als ich am Ende erwähnte, dass der empfohlene Spargel ungenießbar gewesen sei und höflich nach einer kleinen Entschädigung fragte, kam die Antwort: „Hätten Sie das doch früher gesagt – jetzt ist es halt schade.“ Keine Reue, keine Kulanz. Fazit: Für Menschen, die gutes Essen, echten Service und eine herzliche Atmosphäre schätzen, ist das Borchardt leider nicht zu empfehlen. Es lebt vielleicht von seinem Namen, aber gewiss nicht von seiner Qualität. Das ist wirklich schade, denn es hätte viel Potenzial.

Wir hatten einen wunderbaren Abend im Borchardt. Der Service war sehr aufmerksam und auf besondere Wünsche wurde eingegangen. Die Austern waren köstlich, jedoch... Weiterlesen Wir hatten einen wunderbaren Abend im Borchardt. Der Service war sehr aufmerksam und auf besondere Wünsche wurde eingegangen. Die Austern waren köstlich, jedoch wurden die Garnelen leider nicht sauber vorbereitet (sie hatten noch die Schalen). Das Wiener Schnitzel ist sehr zu empfehlen. Leider ist der Speisesaal sehr laut, was ein entspanntes und ruhiges Abendessen erschwert.

Das klassische Restaurant mit allen deutschen Lieblingsgerichten. Es gibt das Wiener Schnitzel, aber die wahren Highlights sind die Blutwurst und die Kalbsleber... Weiterlesen Das klassische Restaurant mit allen deutschen Lieblingsgerichten. Es gibt das Wiener Schnitzel, aber die wahren Highlights sind die Blutwurst und die Kalbsleber, falls man darauf steht.