Borchardt - Vollständiges Menü

Wir hatten einen wunderbaren Abend im Borchardt. Der Service war äußerst aufmerksam und auf besondere Wünsche wurde eingegangen. Die Austern waren köstlich, all... Weiterlesen Wir hatten einen wunderbaren Abend im Borchardt. Der Service war äußerst aufmerksam und auf besondere Wünsche wurde eingegangen. Die Austern waren köstlich, allerdings waren die Garnelen leider nicht gereinigt und noch mit Schale. Das Wiener Schnitzel ist sehr zu empfehlen. Leider ist der Speisesaal sehr laut, was ein entspanntes und ruhiges Essen erschwert.

Das Borchardt – bekannt als Ort, um gesehen zu werden und selbst Eindruck zu machen – hat einen gewissen Ruf, doch leider konnte das kulinarische Erlebnis bei m... Weiterlesen Das Borchardt – bekannt als Ort, um gesehen zu werden und selbst Eindruck zu machen – hat einen gewissen Ruf, doch leider konnte das kulinarische Erlebnis bei meinem Besuch diesem nicht gerecht werden. Im Vorfeld wurde mir mehrfach davon abgeraten, dort zu essen. Trotzdem wollte ich mich selbst überzeugen, da ein Freund zu Besuch war und unbedingt das berühmte Wiener Schnitzel probieren wollte. Leider muss ich sagen: Einmal und nie wieder – zumindest nicht für Menschen, die Wert auf gutes Essen und professionellen Service legen. Zum Essen: Die Präsentation wirkte seltsam – der Spargel lag unter dem Schnitzel, was das Schneiden unnötig erschwerte. Das Schnitzel selbst war ungleichmäßig gewürzt: innen zu salzig und pfeffrig, außen hingegen völlig fade. Der Spargel war nicht richtig geschält, wodurch er zäh, bitter und kaum genießbar war. Und das soll ein Gericht für 54 Euro sein? Für ein angeblich renommiertes Restaurant finde ich das frech und schlicht enttäuschend. Außerdem war das servierte Schnitzel nicht einmal Kalbfleisch, somit kein klassisches Wiener Schnitzel – ein Widerspruch zur Speisekarte. Zum Service: Unser Kellner wirkte von Anfang an unecht – Witze, die eher peinlich als charmant waren, und ein Auftreten, das eher herablassend als gastfreundlich wirkte. Drei Beispiele verdeutlichen das besonders: 1. Als ich mich zwischen Entrecôte und Schnitzel nicht entscheiden konnte und nach einer Empfehlung fragte, antwortete er: „Jeder hat seinen eigenen Geschmack, nimm einfach, was du zu Hause nicht bekommst.“ Eine Aussage, die nicht nur unhöflich, sondern auch abwertend wirkte. 2. Mein Freund fragte, wie groß das große Schnitzel sei. Die Antwort: „Ob groß oder klein, frag Albert Einstein“, gefolgt von einem Gelächter – keine echte Auskunft, kein Service, nur ein schwacher Witz. 3. Am Ende erwähnte ich höflich, dass der empfohlene Spargel ungenießbar war und fragte, ob es vielleicht eine kleine Entschädigung gäbe. Die Antwort: „Hätten Sie das früher gesagt – jetzt ist’s halt schade.“ Keine Reue, kein Entgegenkommen. Fazit: Für Menschen, die gutes Essen, echten Service und Gastfreundschaft schätzen, ist das Borchardt leider nicht zu empfehlen. Es lebt vielleicht von seinem Namen, aber ganz bestimmt nicht von seiner Qualität. Das ist wirklich schade, denn dort steckt viel Potenzial drin.