Speisekarte - Fourty Years Kitchen

Koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk + Cola‐Geschmack; Zucker; + Kohlensäure

Joghurt garniert + hausgemachtem Cranberry‐Nuss‐Granola; Früchten der Saison & Honig

2 Spiegeleier + Sucuk (Knoblauchwurst)

griechischer Joghurt + Gurken & Kräutern

gefüllte Weinblätter + Olivenöl; Sauerkirschen; Zimt & Pinienkernen

traditionelles türkisches Dessert cremiger Milchpudding + Mastika & einer karamellbraunen Kruste; serviert + gehackten Pistazien & garniert + Granatapfelkernen.

Apfel Zimt Kompott & karamellisiertem Kadayif

gebratene Auberginen & grüne Paprika + einer hausgemachten Knoblauch‐Tomatensoße

türkische hausgemachte gefüllte Ravioli + hausgemachter Tomatensoße

türkische hausgemachte gefüllte Ravioli + Käse & Spinat; überzogen + hausgemachter Tomatensoße

Zucchini‐Kartoffel‐Patty & Dill Dip

mit Walnüssen; Cranberries; Feta & Petersilie

feurig‐würzige Tomaten‐Paprika‐Paste; fein gehackt; + Kräutern; Walnüssen; Zwiebeln & Olivenöl verfeinert

2 pochierte Eier auf Knoblauch‐Joghurt; abgerundet + gebratener Chili Butter; dazu Salat + Kürbiskernen & Kirschtomaten serviert + Sauerteig Brot aus der Albatross Bakery

sonnengegtrocknete grüne Paprika & Auberginen; gefüllt + aromatischem Reis; Kräutern & Gewürzen

mit Zitronen‐Tahini‐Joghurt; Minz‐Korianderöl; Granatapfelkernen & Orangen

aus der Albatross Bakery

mit knusprig gerösteter Pide; Pistazien; Joghurt; hausgemachter Tomatensoße & geröstetem Pfeffer

2 pochierte Eier + Tomatenoße; Tomaten; grünem & rotem Paprika; Knoblauch; Zwiebeln & einer speziellen hausgemachten Gewürzmischung; Feta & Petersilie serviert + Sauerteigbrot aus der Albatross Bakery

Mischung aus Joghurt; Spinat; Karotten & karamellisierten Pistazien

Hähnchen aus dem Ofen; zubereitet in einem traditionellen Tongefäß + Zwiebeln Tomaten; überbacken + einer Creme aus Spinat & Käse.

mit Gurken; Tomaten; roten Zwiebeln; frischen Kräutern; Walnüssen & Granatapfel

hausgemacht + Feta & Rosmarin‐Füllung

zarte Köfte‐Spieße aus Lamm Rind auf gegrilltem „Sütlü Pide“ ; verfeinert + einer aromatischen Tomatensauce & einem cremigen Joghurt ; abgerundet + gebratener Butter.

Garnelen gebraten in Knoblauch‐Zitronen‐Soße + Shiitake Pilzen; Paprika & Kirschtomaten

homemade hummus,grilled eggplant; zucchini,carrots,pepper&potatoes,avocado; salad,tomatoes,pumpkin seeds

homemade tahini lemon yogurt,grilled eggplant; zucchini,carrots,pepper&potatoes; fried egg; salad,tomatoes,pumpkin seeds

mit hausgemachtem Hummus; Salat; Kirschtomaten; Avocado; Zitronen‐Olivenöl‐Pfeffer‐Dressing; gebratenen Shiitakes; Sesam & Schwarzkümmeln

mit Frischkäse; Salat; Kirschtomaten; Zitronen‐Olivenöl‐Pfeffer‐Dressing; Rührei & Pastirma

mit hausgemachter Walnuss‐Tomaten‐Aufstrich; Salat; Kirschtomaten; Zitronen‐Olivenöl‐Pfeffer‐Dressing; Avocado; pochiertem Ei & Sprossen

mit Frischkäse; Salat; Zitronen‐Olivenöl‐Pfeffer‐Dressing; geräuchertem Lachs & hausgemachten eingelegten Zwiebeln

Zwei Spiegeleier + Pastirma

mit Mandeln; frischen Zwiebeln; Granatapfel & Petersilie

mit gerösteten Karottenchips

Bulgur Bälle gefüllt + Rinderhackfleisch & Walnüssen