Speisekarte - Gaststätte Plückers

Hotels, Fränkisch, Süddeutsch
Gerichte: 78
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Speisekarte

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Hier findest Du die Speisekarte von Gaststätte Plückers in Bamberg. Im Moment stehen 109 Speisen und Getränke im Menü.

Welche Geschmacksreisen erwarten Sie in Bamberg? Gaststätte Plückers in der Mußstraße 7 vereint rustikale Schmankerl und kreative Akzente – von zartem Cordon Bleu über saftige Beef-Gerichte bis zu hausgebackenem Kuchen und verführerischem Eis. Unsere Speisekarte bietet Klassiker wie Flammkuchen und Bamburger sowie feine Risottos und würzige Saucen, die jeden Bissen zum Erlebnis machen. Tauchen Sie ein in eine kulinarische Vielfalt, die Tradition und moderne Genussmomente harmonisch verbindet.

Was Süßes Vorspeisen & Appetizer "An Gudn" - Kräftig, Deftig, F... "Allmächd" …Unsere Burger

Bilder von Speisen

Bilder

Speisekarte

  • Schwäbische Speisen

    Käsespätzle
    Käsespätzle

    mit Röstzwiebeln [Cheese spaetzle + fried onions]

    15 €

  • Vorspeisen

    Rindercarpaccio
    Rindercarpaccio

    mit Schafskäse; Walnüssen; Kapernfrüchte & Baguette [Beef carpaccio + sheep cheese; walnuts; capers & baguette]

    15 €
    Baggers
    Baggers

    mit Räucherlachs & Honig‐Senfsauce

    13 €

  • Schnitzel

    Cordon Bleu
    Cordon Bleu

    Gefüllt + Schinken & Käse; Biersauce & Bratkartoffeln

    14 €
    Schnitzel Wiener Art
    Schnitzel Wiener Art

    Schnitzel Viennese style

    16 €
    Schweineschnitzel Wiener Art
    11 €

  • Suppen

    Leberknödelsuppe
    Leberknödelsuppe

    serviert + Baguette [Liver dumpling soup served + baguette]

    9 €

  • Nachspeise

    Hausgemachter Apfelstrudel
    Hausgemachter Apfelstrudel

    mit Vanillesauce [Homemade apple strudel + vanilla sauce]

    8 €
    3 Kugeln Eis
    3 Kugeln Eis

    mit Sahne [3 scoops of ice cream + whipped cream]

    7 €
    3 Kugeln Eis Mit Sahne
    3 Kugeln Eis Mit Sahne
    7 €
    Mascarponemousse
    Mascarponemousse

    mit Zimtpflaumen [Mascarpone mousse + cinnamon plums]

    8 €

  • Burger-Spezialitäten

    Vegane Burger
    Vegane Burger

    mit Dinkel‐Bun; Veganes Patty; Salat; Mirabellen‐Zwiebel Chutney & Cheddar [Vegan burger + spelled bun; vegan patty; mirabelle plum onion chutney & cheddar]

    16 €

  • Burger

    Cheeseburger
    Cheeseburger

    Brioche Brötchen; Plückers Haussauce; 180g Rindfleisch; Blattsalat; Tomate; Essiggurke; Bacon; Käse

    13 €

  • Deutsche Gerichte

    Hühnerfrikassee
    Hühnerfrikassee

    mit Erbsen; Karotten & Reis [Chicken fricassee + peas; carrots & rice]

    17 €

  • Amerikanische Pizza Mega Ø 41 Cm

    Kinderburger
    Kinderburger

    mit Rindfleischpatty; Ketchup; Tomate; Essiggurke & Pommes frites

    8 €

  • Klassische Deutsche Gerichte

    Fränkischer Sauerbraten
    Fränkischer Sauerbraten

    mit Apfel‐Blaukraut & Serviettenknödel [Franconian sauerbraten + apple red cabbage & napkin dumplings]

    19 €
    Gebratenes Saiblingsfilet
    Gebratenes Saiblingsfilet

    mit Blattspinat & Risotto

    17 €

    • Angebote

    Exklusive Restaurantangebote: Bamberger Zwiebel -70% für 4 € !

  • Nur Für Kinder

    Nudeln Mit Tomatensauce
    Nudeln Mit Tomatensauce
    6 €

  • Eiszeit

    1 Kugel Eis
    1 €

  • Flammkuchen

    Flammkuchen-Klassiker
    Flammkuchen-Klassiker

    mit Sauerrahm; Speckwürfel; roten Zwiebeln; Frühlingslauch & Käse [Tarte classic + sour cream; bacon cubes; red onions; spring leek & cheese]

    17 €

  • Aufläufe

    Kartoffel-Gemüseauflauf
    Kartoffel-Gemüseauflauf
    15 €

  • Unser Klassiker:

    Brotzeitbrett
    Brotzeitbrett

    mit rotem & weißem Presssack; Leberwurst; rohem Schinken; geräuchertem Schweinebauch & Pfefferbeißer

    9 €

  • Gelato / Eis

    3 Kugeln Gemischtes Eis Mit Sahne
    3 Kugeln Gemischtes Eis Mit Sahne
    5 €

  • Speisekarte

    Hausgebackener Kuchen
    Hausgebackener Kuchen
    3 €

  • Pastas And Burgers

    Bamburger
    Bamburger

    Laugenbrötchen; 180g Rindfleisch; Käsecreme; Blattsalat; geschmolzenen Zwiebeln; Sauerkraut

    13 €

  • Zum Nachtisch

    Apfelküchle Mit Vanillesauce
    Apfelküchle Mit Vanillesauce
    8 €

  • Schnitzelgerichte

    Schnitzel Wiener Art Oder Natur
    Schnitzel Wiener Art Oder Natur
    16 €

  • Schweinefilet

    Schweinelendchen Mit Pfeffersauce
    Schweinelendchen Mit Pfeffersauce

    buntem Gemüse & hausgemachten Spätzle [Pork loin + pepper sauce; colorful vegetables & homemade spaetzle]

    19 €

  • Fischgerichte

    Gebratenes Welsfilet
    Gebratenes Welsfilet

    mit Kräutersauce; Topinambur & bunten Nudeln [Fried catfish fillet + herb sauce; Jerusalem artichokes & colorful noodles]

    19 €

  • Suppen & Vegetarische Gerischte

    Gulaschsuppe Mit Baguette
    Gulaschsuppe Mit Baguette
    9 €

  • Für Den Kleinen Hunger ...

    3 Nürnberger Würstchen
    3 Nürnberger Würstchen

    mit Kartoffelpüree & Rahmsauce

    7 €

  • Spargel (Portion 500G)

    1 Paar Fränkische Bratwürste
    1 Paar Fränkische Bratwürste

    mit Sauerkraut; Brot & Senf

    9 €

  • Für Den Kleinen Hunger

    Malzige Biertreberstange
    Malzige Biertreberstange

    mit rohem Schinken

    7 €

  • Wie Auf´m Keller

    Dreierlei Vom Käs
    Dreierlei Vom Käs

    Hausgemachter Gerupfter; Ziebeleskäse & Kochkäse

    9 €

  • Was Süßes

    Fränkische Apfelküchle
    Fränkische Apfelküchle

    mit Vanilleeis

    6 €
    Brioche Brötchen, Senfsauce, Gebratener Lachs, Blattsalat, Gurkensalat
    Brioche Brötchen, Senfsauce, Gebratener Lachs, Blattsalat, Gurkensalat
    14 €
    Franken Hotdog
    Franken Hotdog

    Laugenstange; Bratwurst; Senfsauce; Sauerkraut; Röstzwiebeln

    10 €
    Kräftig, Deftig, Fränkisch
    Kräftig, Deftig, Fränkisch
    24 €
    Bamberger Bierhaxe
    Bamberger Bierhaxe
    15 €
    Rippla
    Rippla
    13 €
    Bamberger Zwiebel Mal Anders
    Bamberger Zwiebel Mal Anders
    11 €
    Hochgestapelt
    Hochgestapelt
    Rosa Gebraten
    Rosa Gebraten

  • Halbzeit

    200 G Rumpsteak Vom Weiderind
    200 G Rumpsteak Vom Weiderind
    33 €

  • Vorspeisen & Appetizer

    Blumenkohlsuppe Mit Schwarzbrotcroutons Und Walnüssen
    Blumenkohlsuppe Mit Schwarzbrotcroutons Und Walnüssen
    9 €
    Pikantes Kürbishummus Mit Kräuterdip Und Baguette
    Pikantes Kürbishummus Mit Kräuterdip Und Baguette
    9 €
    Matjestatar Auf Rote Beete Mit Meerrettichdip Und Baguette
    Matjestatar Auf Rote Beete Mit Meerrettichdip Und Baguette
    10 €
    Flammkuchen Mit Sauerrahm, Speckwürfel, Rote Zwiebeln, Frühlingslauch Und Käse
    Flammkuchen Mit Sauerrahm, Speckwürfel, Rote Zwiebeln, Frühlingslauch Und Käse
    17 €
    Kartoffelsuppe Mit Pastinaken
    Kartoffelsuppe Mit Pastinaken
    8 €
    Flammkuchen Griechenland
    Flammkuchen Griechenland
    17 €
    Gurken-Cannelloni
    Gurken-Cannelloni
    14 €
    Schüssel Voll Buntem Salat Und Kräutervinaigrette
    Schüssel Voll Buntem Salat Und Kräutervinaigrette

  • "Allmächd" …Unsere Burger

    Pulled Seitan-Burger Mit Rotkohl-Coleslaw, Bbq-Sauce Und Jalapenocreme
    Pulled Seitan-Burger Mit Rotkohl-Coleslaw, Bbq-Sauce Und Jalapenocreme
    16 €
    Chicken-Burger Vollkorn-Bun, Hähnchen, Mango-Kürbis-Chutney, Blattsalat Und Brie
    Chicken-Burger Vollkorn-Bun, Hähnchen, Mango-Kürbis-Chutney, Blattsalat Und Brie
    17 €
    Bamburger Laugen-Bun, 180G Rindfleisch-Patty, Käsecreme, Blattsalat,Gebackene Zwiebelringe Und Sauerkraut
    Bamburger Laugen-Bun, 180G Rindfleisch-Patty, Käsecreme, Blattsalat,Gebackene Zwiebelringe Und Sauerkraut
    18 €
    Cheese-Burger Briochebrötchen, 180G Rindfleisch-Patty, Plückers Haussauce, Blattsalat, Tomate, Essiggurke, Bacon Und Käse
    Cheese-Burger Briochebrötchen, 180G Rindfleisch-Patty, Plückers Haussauce, Blattsalat, Tomate, Essiggurke, Bacon Und Käse
    18 €
    Rösti-Chicken-Burger
    Rösti-Chicken-Burger
    17 €
    Dann Bestell Dir Doch Einen Zweiten Patty Zu Deinem Buger
    Dann Bestell Dir Doch Einen Zweiten Patty Zu Deinem Buger
    4 €

  • "An Gudn" - Kräftig, Deftig, Fränkisch

    200 G Filet Vom Weiderind Mit Kräuterbutter, Waldpilzgemüse Und Knoblauch-Parmesankartoffeln
    200 G Filet Vom Weiderind Mit Kräuterbutter, Waldpilzgemüse Und Knoblauch-Parmesankartoffeln
    35 €
    Gebratenes Saiblingsfilet Mit Sellerie-Kartoffelstampf Und Konfierten Kirschtomaten
    Gebratenes Saiblingsfilet Mit Sellerie-Kartoffelstampf Und Konfierten Kirschtomaten
    21 €
    Bamberger Bierhaxe Mit Kümmelsauce, Sauerkraut Und Fränkischen Klößen
    Bamberger Bierhaxe Mit Kümmelsauce, Sauerkraut Und Fränkischen Klößen
    20 €
    Cordon Bleu Mit Kartoffelsalat Und Röstzwiebeln
    Cordon Bleu Mit Kartoffelsalat Und Röstzwiebeln
    17 €
    Hähnchenbrust Mit Paprikasauce, Lila Karotten Und Kräuterreis
    Hähnchenbrust Mit Paprikasauce, Lila Karotten Und Kräuterreis
    19 €
    Kalbsrahmbraten Mit Gebratenem Rosenkohl Und Bandnudeln
    Kalbsrahmbraten Mit Gebratenem Rosenkohl Und Bandnudeln
    20 €
    Schweinelendchen Mit Pfeffersauce, Buntem Gemüse Und Hausgemachten Spätzle
    Schweinelendchen Mit Pfeffersauce, Buntem Gemüse Und Hausgemachten Spätzle
    19 €
    Nudeln In Sahnesauce Mit Wirsing Und Kirschtomaten
    Nudeln In Sahnesauce Mit Wirsing Und Kirschtomaten
    15 €

  • "Klein Aber Fein"… Für Uns´re Kurzen

    Buchstabensuppe Mit Gemüse
    Buchstabensuppe Mit Gemüse
    7 €
    Hackfleischküchle Mit Rahmsauce, Karottengemüse Und Kartoffelbrei
    Hackfleischküchle Mit Rahmsauce, Karottengemüse Und Kartoffelbrei
    10 €
    Milchreis Mit Apfelmus Und Zimt-Zucker
    Milchreis Mit Apfelmus Und Zimt-Zucker
    8 €

  • "Des Schmeggd Fei Legger" Unser Nachtisch

    Schokoladen-Duo Brownie Weißes Mousse
    Schokoladen-Duo Brownie Weißes Mousse
    10 €
    1 Kugel Eis Wechselnde Auswahl
    1 Kugel Eis Wechselnde Auswahl
    2 €
    Hausgebackener Kuchen Nach Tagesangebot
    Hausgebackener Kuchen Nach Tagesangebot
    5 €

  • Deftiges Aus Franken

    Bamberger Zwiebel
    Bamberger Zwiebel
    14 €

  • Salate

    Bunter Gemischter Salat
    Bunter Gemischter Salat

  • Vesperkärtle

    Fränkischer Wurstsalat
    Fränkischer Wurstsalat

  • Hauptspeisen

    Maishähnchenbrust
    Maishähnchenbrust

    mit Rosmarinsauce; fränkisch; rustikalem Gemüse & Bandnudeln

    15 €

  • Vom Grill

    Für 2 Personen
    Für 2 Personen
    17 €

  • Flammkuchen

    Klassischer Flammkuchen
    Klassischer Flammkuchen

    mit Sauerrahm; Speckwürfel; roten Zwiebeln; Lauchstreifen & Käse

    13 €

FAQ

Ja, es werden sowohl vegane als auch vegetarische Gerichte angeboten, zudem eine breite Auswahl an Salaten und modernen Speisen.

Ja, die Speisekarte umfasst Fleischklassiker (z.B. Schwein, Lamm), Fischgerichte und verschiedene Burger-Varianten.

Ja, Gäste erwähnen Kuchen und Dessertoptionen wie Schokolade und Apfelkuchen sowie andere süße Abschlüsse.

Mehrere Gäste bemängeln, dass das Personal nicht immer mit der Weinliste vertraut ist; wer besondere Weine wünscht, kann vorab nachfragen.

Bewertungen

gth-hsb-1
GTH
27.06.2025
★ ★ ★ ★ ★

Sehr freundlich und leckeres Essen

stephan-dummen-2
Stephan
27.06.2025
★ ★ ★ ★ ★

Sehr gutes BBQ. War ein schöner Abend

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