Sven Wassmer Memories - Bad Ragaz

Schließlich hatten wir die Möglichkeit, diesen schönen Platz zum Abendessen mit unseren beiden Mädchen zu besuchen. die Menüs waren großartig und das Personal u... Weiterlesen Schließlich hatten wir die Möglichkeit, diesen schönen Platz zum Abendessen mit unseren beiden Mädchen zu besuchen. die Menüs waren großartig und das Personal und der Koch waren sehr freundlich und freundlich. unsere Mädchen genossen den Abend auch mit ihren Menüs.

Wir hatten das Glück, gestern Abend im Mo zu tafeln. Es war ein einmaliges Erlenis.Unser Tisch befand sich direkt bei der Küche. Das bot uns die Gelegenheit, da... Weiterlesen Wir hatten das Glück, gestern Abend im Mo zu tafeln. Es war ein einmaliges Erlenis.Unser Tisch befand sich direkt bei der Küche. Das bot uns die Gelegenheit, das leidenschaftliche, grossartige Zubereiten der Speisen aus nächster Nähe mitzuverfolgen.Jeder Gang, es waren deren 12, wurden am Tisch liebevoll zelebriert, und mit der zur dargereichten Speise passenden Herkunftsgeschichte perfektioniert.Zu jedem Gang, gab es den passenden Wein. Viele Weine, die wir nicht kannten. Aber das Vertrauen in die Sommeliere hat sich gelohnt. Jeder Wein war so sorgfältig ausgesucht, dass er zum jeweils servierten Gang perfekt passte!!Sven Wassmer ist wahrlich ein begnadeter, kreativer KünstlerUnsere Bewunderung ist ihm sicher und wir wünschen ihm weiterhin viel ERfolg und gute Gelingen.

Begrüsst wurden wir mit den Amuse Bouche von Sven Wassmer persönlich. Der Blick in die Küche zeigte die Professionalität aller Mitwirkenden. Ein harmonisches Ge... Weiterlesen Begrüsst wurden wir mit den Amuse Bouche von Sven Wassmer persönlich. Der Blick in die Küche zeigte die Professionalität aller Mitwirkenden. Ein harmonisches Gewusel hat man das Gefühl. Der Kohlrabi-Gang hat uns beeindruckt. Ein kluges Gericht ohne Fleisch. Auch das Brezeli mit Käse war ein Highlight und in das Kirschdessert wollten wir uns reinlegen.

Hallo Feinschmecker und Genussmenschen Für uns ein einmaliges Erlebnis das sich jeder mal im Leben gönnen/leisten sollte! Unglaublich wie hier Wert auf jedes De... Weiterlesen Hallo Feinschmecker und Genussmenschen Für uns ein einmaliges Erlebnis das sich jeder mal im Leben gönnen/leisten sollte! Unglaublich wie hier Wert auf jedes Detail gelegt wird. Vom aufmerksamen und sehr netten Service bis hin zur kreativen Küche und dessen Qualität, das Geschirr, Gläser und Besteck...einfach einmalig. Besonders gefallen hatte uns die einsicht in die Küche und dessen Zubereitung/Handling. Ein motiviertes, dynamisches und junges Team! Unser absoluter Star am Abend war der Koch Linus (der Basler). Für besondere Kunden, ist er auf Wunsch auch gerne bereit, sich an den Tisch zu setzten und einwenig aus dem Nähkästchen zu erzählen. Rezepte kann jeder nachkochen, aber die Leidenschaft und Freude am Kochen auf diesem Niveau ist eine KUNST! Memories...eine Erinnerung fürs Leben

Absolut empfehlenswertes Restaurant mit erstklassigem Service und herausragendem Essen. Wir hatten die 8 Gänge und waren begeistert von der Vielfalt der Texture... Weiterlesen Absolut empfehlenswertes Restaurant mit erstklassigem Service und herausragendem Essen. Wir hatten die 8 Gänge und waren begeistert von der Vielfalt der Texturen und Geschmäcker sowie der Regionalität und Einzigartigkeit der Zutaten. Wir kommen gerne wieder, danke an Sven und das Team!