Speisekarte - FÄrberei

#10 - Vegetarisch - Augsburg, Europäisch, International

Speisekarte

Hier findest Du die Speisekarte von FÄrberei in Augsburg. Im Moment stehen 42 Speisen und Getränke auf der Speisekarte.

Wie klingt ein Menü, das von der würzigen Original Amigo-Pizza bis zu zarten Burrata-Kreationen reicht? In der Färberei im Herzen von Augsburg, Färbergässchen 5, trifft traditionelle Handwerkskunst auf kreative Genussmomente. Ob vegetarisch, Flammkuchen oder herzhafte Kässpatzen – unser Menü bietet für jeden Geschmack das perfekte Geschmackserlebnis. Entdecken Sie Empfehlungen der Woche und extra Beilagen, die Ihre Auswahl einzigartig machen.

Mittagskarte (Ab 28.11.15) Frühstückskarte Hauptspeisen Gnocchi

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Speisekarte

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Antipasti

Vorspeisenvariation
für 2 Personen

Burrata
mit Fenchel; Staudensellerie; Basilikum Schüttelbrot
Frühstück

Englisches Frühstück
Spiegelei; Candy Bacon; Baked Beans; Toastbrot; Brown Sauce; Black Pudding; Zitrusgelee
Frühstücksgerichte

Süßes Frühstück
Croissant Brioche + Marmelade; augsburger Honig Schokoaufstrich
Gnocchi

Gnocchi
mit Nüssen; eingelegtem Herbstgemüse frittiertem Salbei
Original Amigo-Pizza - Normal Ø 30 Cm

Käse
Käsevariation
Omelett

Omelette
nach Belieben natur; + geschmortem Gemüse; Schinken Käse / Büsumer Krabben
Pizza

Flammkuchen
mit saurer Paprika; Parmesan geschmorten Schalotten
Deutsche Küche

Königsberger Frikadellen
auf Kartoffelstampf; Kapernsauce Rote Beete
Eierspeisen

Spiegeleier
Vegetarische Gerichte

Zitronentarte
mit Basilikumsorbet gelben Gewürzpflaumen
Empfehlungen Der Woche

Pastinakencremesuppe
mit gebackener Zwetschge
Wirtshausküche

Kässpatzen
mit abgeschmelzten Zwiebeln kleinem Salat
Salate

Salat Mit Gratiniertem Ziegenkäse
in Nusskruste
Beilagen

Bio-Joghurt
mit karamellisiertem Knuspermüsli Obst
Shadow Frühstück

Buttermilch Pancakes
Suppen

Selleriecremesuppe
mit Ente
Frühstückskarte

Fischkopp Frühstück
Fischspezialitäten aus Rauch Beize vom Fischhof Schindler + hausgemachtem Chutney

Käsekellerteller
Käsespezialitäten weich fest von der Manufaktur Reißler + Fruchtsenf

Gut Abgehangenes
Schinken‐ Wurstspezialitäten aus Südtirol Italien + Salzbutter

Färber's Buntes
Salzig rauchig süß von allem ein bisschen; reicht für Zwei / auch für Einen

Rühreier Mit Kräutern Parmesan
Mittagskarte (Ab 28.11.15)

Bulgur Feldsalat
mit Kräutern geröstetem Gemüse

Weisse Bohnen Auberginen Lasagne
mit Cashews eingelegten Tomatenn

Spaghetti Mit Oliventapenade
mit Rauke; Gewürzöl Rauchtofu

Schnitzel Vom Duroc-Schwein
in Brezenpanade + Bratkartoffeln Sauce Rouille

Gebratene Nusspolenta
mit glasierten Schalotten; Schwarzwurzelrahm Pumpernickel

Unsere Stulle
mit Oliven; Parmaschinken; geräuchertem Knoblaub Rucola
Hauptspeisen

Rotkraut Als Roulade
vom Forellenhof Schindler; + Limettenmöhrchen Linsenküchlein

Entrecôte Vom Wittelsbacher Ochsen
aus der Metzgerei Ottillinger + geröstetem Topinambur; gratinierten Kartoffeln; Blunzensauce Salsa Verde

Viertel Ente
mit Sauerkirsch‐Blaukraut; Beifuß; Maronenknödeln Malzbierjus
Nachspeise

Weisses Schokoladenmalheur
mit Nougatkern; Birnensorbet Tonka Aprikosen