Speisekarte - Radisson Blu Reussen, Andermatt
Speisekarte
Die Speisekarte von Radisson Blu Reussen, Andermatt ’s aus Andermatt beinhaltet 50 Gerichte. Im Durchschnitt kosten Gerichte oder Getränke auf der Speisekarte ca. 31 CHF. Die Kategorien können auf der Speisekarte unten eingesehen werden.
Wie schmeckt Tradition inmitten der Alpen? Im Radisson Blu Reussen Andermatt verbindet sich alpine Ursprünglichkeit mit kreativer Küchenkunst – von cremigen Kürbissuppen bis zu kraftvollen Schweizer Steaks. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte, geprägt von regionalen Zutaten und sorgfältiger Zubereitung.
Blättern Sie durch unser Menü und lassen Sie sich inspirieren: Ob zart geschmorte Kalbskopfbäckchen oder frischer Wolfsbarschfilet – hier wird jeder Gang zum Erlebnis, das perfekt zur majestätischen Umgebung Andermatts passt.
Bilder von Speisen
Speisekarte
Hauptgerichte
Kalbsschmorgeschnetzeltes In Kräftigem Champignonrahm Mit Hausgemachtem Butterrösti39 CHF Trio Vom Ostschweizer Kräuterschwein An Bierjus Rosa Gebratenes Filet, Geschmortes Bäckchen Und Knuspriger Schweinebauch Mit Rüebli Und Kartoffelstock49 CHF Gebratene Alpstein Pouletbrust An Limoncellosauce, Ratatouille Und Kartoffelgratin39 CHF In Merlotjus Geschmorte Kalbskopfbäckchen Mit Wurzelgemüse Und Kartoffelstock48 CHF Planted Chicken In Champignonrahm Mit Hausgemachtem Rösti Sautiert In Sonnenblumenöl37 CHF 130G Klassisches Tatar Vom Schweizer Rind Mit Café De Paris Mayonnaise, Zur Wahl Mit Kartoffelbrot Oder Hauspommes35 CHFNachspeise
Schweizer Käseauswahl Mit Feigensenf Und Andermatter Bauernbrot19 CHF Lauwarmes Schokoladenküchlein Mit Baumnussglace17 CHF Mousse Von Dunkler Premiumschokolade Mit Eingekochten Zwetschgen15 CHF Klassische Crème Brûlée Mit Glace Nach Wahl14 CHF Schlagrahm1 CHF Kugel Glace4 CHF Vegane Apfeltarte Mit Kokosnussglace14 CHF Frischer Fruchtsalat Mit Glace Nach Wahl11 CHFSomething Sweet
Kugel Sorbet4 CHFVorspeisen
King Crab Salat Mit Granny Smith Apfel, Kräuter-Crème Fraîche Und Kräuterspitzen32 CHF Klassisches Tatar Vom Schweizer Rind Mit Café De Paris Mayonnaise Und Kartoffelbrot (70G)24 CHF Geschmorter Ofenkürbis Mit Veganem Fetakäse19 CHF Variation Von Der Tomate Mit Cremiger Burrata19 CHF Gemüsetatar Mit Wasabimayonnaise22 CHF Winterliche Blattsalate Mit Heidelbeerdressing, Speckwürfel Und Andermatter Schüttelbrot16 CHF Winterliche Blattsalate Mit Heidelbeerdressing, Und Andermatter Schüttelbrot14 CHFWarme Vorspeisen
Knuspriger Schweinebauch Mit Apfel-Sauerkirschenragout Und Stiär Biär Jus19 CHF Tagliolini In Trüffelrahm Mit Gehobeltem Perigord Trüffel21 CHF Weisser Alba Trüffel Nach Verfügbarkeit.Suppen
Cremesuppe Vom Hokkaido Kürbis Mit Gerösteten Kürbiskernen Und Steirischem Kürbiskernöl14 CHF Zwiebelsuppe Mit Andermatter Bauernbrot-Bergkäse-Schnitte16 CHFPasta Und Risotto
Kartoffelgnocchi Mit Hokkaidokürbis, Geschwenkt In Olivenöl Und Getrockneten Tomaten27 CHF Cremiges Tessiner Risotto Alla Milanese Mit Peperonata28 CHF Strozzapreti Mit Urner Rindsragout Und Rauke28 CHF Käsespätzle Mit Urner Bergkäse, Geschmolzenen Zwiebeln Und Beilagensalat26 CHFHauptgerichte – Aus Dem Wasser
Gebratene Lachstranche Auf Cremigem Tessiner Risotto Alla Milanese Mit Peperonata39 CHF Wolfsbarschfilet An Weissweinsauce, Glasiertes Spitzkohlgemüse Und Kartoffelgnocchi38 CHF Kross Gebratenes Zanderfilet An Orangen-Buttersauce Ratatouille Und Rosmarinkartoffeln39 CHFSteaks
Rindsfilet Vom Schweizer Freilandrind (200G)65 CHF Schweizer Ribeye (300G)62 CHF Schweizer Entrecôte (200G)54 CHF Kotelette Vom Ostschweizer Kräuterschwein Mit Fett Und Schwarte (330G)39 CHFUnser Spun Signature Dish Für Sie Am Tisch Tranchiert
500G Chateaubriand Vom Schweizer Freilandrind Mit Geröstetem Markbein, Rotweinsauce Und Béarnaise, Saisonales Marktgemüse Und Kartoffelgratin159 CHFBeilagen
HauspommesSoßen
RotweinjusBeilagen
Saisonales Marktgemüse
Angebote
Exklusive Restaurantangebote: 500G Chateaubriand Vom Schweizer Freilandrind Mit Geröstetem Markbein, Rotweinsauce Und Béarnaise, Saisonales Marktgemüse Und Kartoffelgratin -70% für 48 CHF !
FAQ
Bewertungen
Der Spa-Bereich ist eine Zumutung, in dem man alles findet, nur keine Entspannung. Es ist extrem laut und erinnert eher an ein Kinderplanschbecken als an eine ruhige Zone. Für die vielen Gäste gibt es eindeutig zu wenige Liegen.
Das Personal wirkte lustlos und abgestumpft. Das Essen war zwar gut zubereitet, doch zu den Nudeln wurde uns verschimmelter geriebener Käse serviert – ein absolutes No-Go. Das schafft kein Vertrauen in die Küche des Spun. Eine angemessene Reaktion vom Personal oder der Geschäftsleitung haben wir nicht erlebt, lediglich eine halbherzige Entschuldigung. Daher können wir das Restaurant Spun nicht empfehlen.
