Gütsch - Andermatt
Gütsch
Beschreibung
Auf dem Gipfelplateau erwartet Sie Gütsch — ein Bergrestaurant, das Alpencharm mit gehobener Küche verbindet. Sonnenstunden auf der Terrasse servieren hier spektakuläre Panoramablicke zu klar komponierten Gerichten und einer sorgfältig kuratierten Weinkarte. Die Küche spielt mit internationalen Einflüssen und lokalen Produkten, was überraschend eigenständige Kombinationen ergibt; Portionen sind üppig, das Dessert verführt. Für Skitage und luftige Mittagspausen ist Gütsch ein stilvolles Ziel: reservieren Sie vorher, genießen Sie die Aussicht und lassen Sie sich von Geschmack und Weinempfehlungen begeistern.
Bilder
Bewertungen
Gütsch: Lob für exzellente Küche und Aussicht, Kritik an Preisniveau und schwankendem Service; kleine Räume, Reservierung ratsam.
Sehr hochwertige Speisen und erstklassiger Service. Wir haben jedes Mal den Besuch sehr genossen.
Ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das Gourmetessen ist jeden Franken wert!
Wir durften einen wundervollen Tag auf dem Gütsch mit Markus und David verbringen. Es gab zunächst ein Amuse-Bouche, gefolgt von sieben Vorspeisen, einem Hauptgang, Käse und Dessert. Alles war über vier Stunden perfekt aufeinander abgestimmt. Wir fühlten uns wie im Himmel. Diese Art zu speisen ist einfach fantastisch. Die Auswahl an Weinen aus dem Wallis war ebenfalls ein Gedicht.
Der Ort und die Aussicht sind atemberaubend! Das Essen war hervorragend, und der Service gleichzeitig freundlich und professionell. Wir hatten Steak Tartare, gebratene Gänseleber, Entenbrust mit Trüffeln sowie Tagliatelle mit Miesmuscheln und Meeresfrüchten. Alles war köstlich, und der Wein passte perfekt dazu. Definitiv im höheren Preissegment, aber angesichts der Lage und Auszeichnungen nachvollziehbar und fair. Kurz gesagt: traumhafte Aussicht, ausgezeichnetes Essen und Wein sowie freundlicher und professioneller Service. Mehr kann man sich kaum wünschen! Wir kommen bald wieder!
Fantastischer Apfelstrudel und äußerst freundlicher Service.
Speisekarte
Erfrischungsgetränke
7 CHFHauptgänge - Mains
Steamed Local Gotthard Pike Perch And Velvety Risotto Saffron From Grisons Central Swiss Lamb Cutlets - Gnocchi & Beans, Caramelized Garlic Roasted Guinea Fowl Breast, Pointed Cabbage And Wild Rice Fine Bison Filet, With Potato Mousseline, Small Vegetables And Calf Sauce Braised Ox Cheeks, Celeriac Mousseline, Crispy Onions And Truffle Jus
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FAQ
Weitere Informationen
Trotz alpiner Lage überrascht die Karte immer wieder mit internationalen Akzenten: Gäste berichten von japanisch inspirierten Details, ungewöhnlichen Paarungen und Feinheiten wie Leichtgänge am Mittag, die speziell für Skisaisonbesucher konzipiert werden — eine mutige Mischung aus Berg- und Weltküche, die so oben auf der Piste nicht jeder erwartet.
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