Wan-Tan-Suppe

Ich hab die hühnerbrühe mindestens 2 stunden leise köcheln lassen, hab eine handvoll krabben dazugegeben und eine frühlingszwiebel; als die füllung fertig war,... Weiterlesen Ich hab die hühnerbrühe mindestens 2 stunden leise köcheln lassen, hab eine handvoll krabben dazugegeben und eine frühlingszwiebel; als die füllung fertig war, habe ich aus einem teil davon kleine klösschen geformt und ebenfalls mitgekocht - das macht einen ganz tollen geschmack! zum schluss habe ich alles wieder aus der brühe rausgenommen und nachdem die taschen drin waren (höchstens 3-5 minuten!)noch 2 frische frühlingszwiebeln kleingehackt dazugegeben für den teig (falls nicht fertig gekauft) 2 tassen mehl mit 2 prisen salz in eine schüssel gebe, ein ei mit 125 ml wasser verrühren und dazugeben. 10 minuten durchkneten, dann 30 min. ruhen lassen. auf einer bemehlten arbeitsfläche ganz dünn ausrollen und in ca. 8x8cm grosse vierecke schneiden. eine meiner absoluten lieblingssuppen!

Hallo !! Ich mache meine Wan Tan Blätter auch immer selber schmeckt einfach besser !!!! liebe Grüsse Greta Weiterlesen Hallo !! Ich mache meine Wan Tan Blätter auch immer selber schmeckt einfach besser !!!! liebe Grüsse Greta

Ein super Rezept ! Kann ich nur empfehlen, ich habe die Füllung noch etwas "energischer" ;-) gewürzt, also etwas Sambal Olek und Austernsauce mit hinein gegeben... Weiterlesen Ein super Rezept ! Kann ich nur empfehlen, ich habe die Füllung noch etwas "energischer" ;-) gewürzt, also etwas Sambal Olek und Austernsauce mit hinein gegeben. Die Brühe noch angereichert mit Karottenstreifen und chinesischen Pilzen. Die restlichen Wan Tan habe ich eingefroren und freue mich schon auf die nächste Suppe. Auch gebraten mit süß-saurer Sauce waren sie sehr lecker. Gruß, Evalima