Roter Thunfisch-Tartar
Zutaten
Dashi
Menge: 1 Tasse (233g)
Salz
Menge: 1 Teelöffel (6g)
Sojasauce
Menge: 2 Teelöffel (11g)
Zucker
Menge: 0.5 Teelöffel (2g)
Gelatine
Menge: 0.2 Unze (6g)
Yuzu
Menge: 1 Esslöffel (13g)
Thunfisch
Menge: 7.8 Unzen (221g)
Olivenöl
Menge: 1 Teelöffel (5g)
Schnittlauch
Menge: 1 Esslöffel (3g)
Sesamsamen
Menge: 1 Esslöffel (9g)
Avocado
Menge: 1 Einheit (201g)
Zitrone
Menge: 0.5 Einheit (42g)
Preis
Roter Thunfisch-Tartar kostet durchschnittlich:
18 €