Spinat-Auflauf

Hallo, ich habe habe den Auflauf mit frischem Spinat gemacht, allerdings darauf noch Lachsfilet in Stücken verteilt. Ansonsten habe ich nach Rezept gearbeitet u... Weiterlesen Hallo, ich habe habe den Auflauf mit frischem Spinat gemacht, allerdings darauf noch Lachsfilet in Stücken verteilt. Ansonsten habe ich nach Rezept gearbeitet und war von dem Ergebnis begeistert! Die saure Sahne zusammen mit dem Ingwer gibt dem Gericht eine frische Note, zu der der Fisch auch gut gepasst hat. Vielen Dank für das schöne Rezept! Viele Grüße bain_marie

Hat wirklich toll geschmeckt, danke für das Rezept! Ich hatte etwas zu viele Süßkartoffeln, also gabs über dem Spinat eine zweite Schicht davon, war definitiv a... Weiterlesen Hat wirklich toll geschmeckt, danke für das Rezept! Ich hatte etwas zu viele Süßkartoffeln, also gabs über dem Spinat eine zweite Schicht davon, war definitiv auch gut!

Hallo! Sehr lecker - allerdings habe ich wohl beim ersten Mal den falschen Ziegenkäse erwischt - der ist so gar nicht schön geschmolzen...also habe ich beim näc... Weiterlesen Hallo! Sehr lecker - allerdings habe ich wohl beim ersten Mal den falschen Ziegenkäse erwischt - der ist so gar nicht schön geschmolzen...also habe ich beim nächsten Mal Feta/Schafkäse genommen, das war auch lecker. Ich habe auch die Portionen angepasst und das ganze etwas umgestaltet, so dass es für mich etwas familien- bzw. alltagstauglicher wird: (für 3 - 4 Personen): 750g aufgetauten Blattspinat 2 große Süßkartoffeln (ca. 950g) 200g saure Sahne (1 Becher) 200ml Milch (...einfach den Sahnebecher nochmal auffüllen) 1 Paket Feta/Schafkäse 1-2 Zehen Knoblauch Ingwer Salz, Pfeffer Ofen auf 180 °C 'Umluft vorheizen. Die Süßkartoffeln schälen, in dünne Scheiben (ca. 2mm) hobeln und in die große Auflaufform (ca. 25 x 40 cm) geben, den Blattspinat darauf. Im Zerkleinerer der Küchenmaschine Ingwer, Knoblauch, Schafkäse, saure Sahne und Milch zerkleinern und gut würzig abschmecken. Über den Spinat gießen. Im Ofen bei 180 °C Umluft 50 Minuten backen. (Schnell die kleinen Monster vom Kindergarten abholen und dann essen!) ;-) Liebe Grüße aus Paderborn Daniela