La Périgourdine
Zutaten
Gänsefett
Menge: 1 Esslöffel (13g)
Schalotten
Menge: 2 Einheiten (120g)
Trüffel
Menge: 1 Einheit (5g)
Madeira
Menge: 2 Esslöffel (30g)
Rinderbrühe
Menge: 0.5 Tasse (120g)
Tomatenpaste
Menge: 1 Teelöffel (5g)
Kalbfleisch
Menge: 1 Einheit (113g)
Salz
Menge: 0.25 Teelöffel (2g)
Schwarzer Pfeffer
Menge: 1 Prise (0g)
Butter
Menge: 1 Esslöffel (14g)
Petersilie
Menge: 1 Esslöffel (4g)
Preis
La Périgourdine kostet durchschnittlich:
17 €
