Doppelt Gekochtes Schwein
Zutaten
Koriandersamen
Menge: 1 Esslöffel (5g)
Sternanis
Menge: 2 Einheiten (4g)
Meersalz
Menge: 1 Esslöffel (15g)
Schweinefleisch
Menge: 0.5 Einheit (59g)
Thymian
Menge: 1 Hand voll (5g)
Rosmarin
Menge: 1 Hand voll (3g)

Gänsefett
Menge: 700 Gramm (700g)
Petersilie
Menge: 6 Zweige (6g)
Butter
Menge: 25 Gramm (25g)
Zwiebeln
Menge: 4 Einheiten (500g)
Granny Smith Äpfel
Menge: 2 Einheiten (349g)
Hühnerbrühe
Menge: 250 Milliliter (254g)
Sahne
Menge: 142 Milliliter (143g)
Karotten
Menge: 24 Einheiten (1,464g)
Olivenöl
Menge: 2 Esslöffel (27g)
Preis
Doppelt Gekochtes Schwein kostet durchschnittlich:
8 €

