Biscotti-Eis
Zutaten
Zucker
Menge: 40 Gramm (40g)
Dextrose
Menge: 50 Gramm (50g)
Milchpulver
Menge: 15 Gramm (15g)
Bohne
Menge: 3 Gramm (3g)
Milch
Menge: 485 Gramm (485g)
Leichte Sahne
Menge: 125 Milliliter (126g)
Filterwasser
Menge: 2 Esslöffel (30g)
Eidotter
Menge: 25 Gramm (25g)
Mascarpone
Menge: 150 Gramm (150g)
Eier
Menge: 3 Einheiten (129g)
Mehl
Menge: 250 Gramm (250g)
Kakao
Menge: 2 Esslöffel (11g)
Geröstete Haselnüsse
Menge: 125 Gramm (125g)
Himbeeren
Menge: 200 Gramm (200g)
Preis
Biscotti-Eis kostet durchschnittlich:
5 €
