WernerS (werners-bush689)

Nun zum zweiten Mal im Kiku, und die Begeisterung lässt nicht nach. Besonders beeindruckend ist der Mut von Jan Fribus, mit intensiven Aromen zu experimentieren... Weiterlesen Nun zum zweiten Mal im Kiku, und die Begeisterung lässt nicht nach. Besonders beeindruckend ist der Mut von Jan Fribus, mit intensiven Aromen zu experimentieren und die Grenzen der asiatischen Küche zu erweitern. Jedes Gericht war eine harmonische Komposition aus kräftigen Geschmäckern und kunstvoller Präsentation. Fribus versteht es meisterhaft, traditionelle asiatische Aromen mit Elementen anderer Küchen zu verschmelzen – so entstand eine aufregende, kreative Symbiose, die nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge erfreut. Die Atmosphäre ist nicht steif und gekünstelt, sondern modern und gemütlich. Auf diesem Niveau ist es das Beste, was man neben dem Speiseberg (Halle) in Sachsen-Anhalt finden kann. Wir werden uns wiedersehen.