Speisekarte - Roß

Das Hotel Roß mit seinen fünf kleinen Gästezimmern gilt als das älteste Gasthaus in Sachsen, das noch in Betrieb ist. Es wurde 1537 an der ehemaligen böhmischen... Weiterlesen Das Hotel Roß mit seinen fünf kleinen Gästezimmern gilt als das älteste Gasthaus in Sachsen, das noch in Betrieb ist. Es wurde 1537 an der ehemaligen böhmischen Salzstraße in Zwönitz erbaut und diente als Unterkunft und Restaurant für die Händler. Auch heute noch ist das Haus mit seiner gut erhaltenen Fabrikfassade gut frequentiert und ein echter Blickfang auf dem Marktplatz von Zwönitz. Es ist schon lange her, dass ich hier war. Zu dieser Zeit gehörte ein in der Region bekannter Weinhändler dem Haus, der zunächst das Hotel und Restaurant selbst betrieb und später länger verweilte. Ursprünglich war in den Innenräumen viel Holz verbaut, was eine behagliche Atmosphäre schuf. Die Speisekarte umfasste typische Gerichte der Region wie verschiedene Braten, Gulasch mit Knödeln, Pilzgerichte, Steaks und Schnitzel – und natürlich auch Fisch. Ich esse hier gerne Forelle oder Karpfen. Ab 2015 entschied sich der Weinhändler, das Haus zu verlassen. Die Suche nach einem solventen Käufer gestaltete sich jedoch schwierig, sodass nach monatelanger Suche eine Entscheidung getroffen wurde. Es wurden Investitionen in das Gebäude getätigt und eine neue Küche eingerichtet, und sofort fand man einen Mieter, der ein Steakhaus eröffnete. Leider hielt dieses Engagement nur ein Jahr, dann war der Mieter wieder verschwunden. Glücklicherweise übernahm der zuvor tätige Küchenchef das Haus als neuer Mieter und führte es bis heute, seit 2020. Auch die ehemalige Küche, die sich auf gute Hausmannskost, wie bei Oma, spezialisiert hat, wurde wieder in die Speisekarte aufgenommen. Ende Januar 2023 endet der Mieter seinen Vertrag und verlässt das Haus genau drei Jahre nach der Übernahme. Leider beginnt die Suche nach neuen Betreibern für die Stadt von Neuem. Schließlich ist es möglich, eine Förderung von mehr als 12.000 Euro aus einem sächsischen Förderprogramm für Tourismus und Gastronomie zu erhalten.

Sehr schöne rustikale Atmosphäre. Schöner Service und leckeres Essen. Alte deutsche Küche. Weiterlesen Sehr schöne rustikale Atmosphäre. Schöner Service und leckeres Essen. Alte deutsche Küche.