Castell - Zuoz

Die veganen Gerichte schmecken sehr lecker, ich mochte insbesondere den Beyond Meat Burger und den Cesar Salad mit Planted Chicken (bitte hier nach veganem Dres... Weiterlesen Die veganen Gerichte schmecken sehr lecker, ich mochte insbesondere den Beyond Meat Burger und den Cesar Salad mit Planted Chicken (bitte hier nach veganem Dressing fragen). Das Personal ist sehr freundlich und hilfsbereit bei Fragen und darauf bedacht, vegetarische Gerichte vegan zuzubereiten.

Das Restaurant befindet sich im grossen Hotel oberhalb von Zuoz. Die Einrichtung ist etwas speziell geschmackssache. Die Karte ist klein aber fein.Das Tartar wa... Weiterlesen Das Restaurant befindet sich im grossen Hotel oberhalb von Zuoz. Die Einrichtung ist etwas speziell geschmackssache. Die Karte ist klein aber fein.Das Tartar war sehr gut und ist zu empfehlen. Der Hauptgang war etwas klein für den Preis (Das Biolamm) aber geschmacklich sehr gut.Alles in allem ein sehr gutes Restaurant.

Wir waren als Gruppe von ca. 25 Personen dort zum Essen. Wir konnten zwischen zwei Menü Varianten wählen. Als Vorspeise wählte ich Tintenfisch Carpaccio (sehr d... Weiterlesen Wir waren als Gruppe von ca. 25 Personen dort zum Essen. Wir konnten zwischen zwei Menü Varianten wählen. Als Vorspeise wählte ich Tintenfisch Carpaccio (sehr dünn in Scheiben geschnittener Tintenfisch). Leider schmeckte man von Tintenfisch nicht viel. Auch fehlte ein Dressing oder eine Sauce, so dass das ganze etwas trocken daher kam. Die danach folgende Suppe schmeckte etwas fad, war aber sonst ganz lecker. Das dann kommende Rinderfilet war einfach durchgebraten. Ohne uns zu fragen bekamen wir wohl aus praktischen Gründen alle durchgebratenes Rinderfilet. Was ich hasse ich brauch es medium rare oder englisch. Der Nachtisch Crème brûlée mit einer Kugel Himbeereis ist Standard in jedem Mittelklasse Restaurant. Und hängt mir schon zum Halse heraus. Insgesamt war das Essen gut, aber ohne Pfiff und mit kleinen Macken. Ich weiss, ich weiss, ich bin ein kritischer Hund. Sorry. Aber nur durch Kritik kann man lernen, oder.

Die Rote Bar im Hotel Castell ist beeindruckend, doch das Essen hat unsere Erwartungen sogar übertroffen. Wir kommen definitiv wieder. Weiterlesen Die Rote Bar im Hotel Castell ist beeindruckend, doch das Essen hat unsere Erwartungen sogar übertroffen. Wir kommen definitiv wieder.

Das Castell ist seit langem eine Empfehlung für alle, die das Außergewöhnliche schätzen. Das Jugendstil-Hotel verbindet harmonisch historische Architektur mit z... Weiterlesen Das Castell ist seit langem eine Empfehlung für alle, die das Außergewöhnliche schätzen. Das Jugendstil-Hotel verbindet harmonisch historische Architektur mit zeitgemäßem Design. Insbesondere Kunstinteressierte kommen hier voll auf ihre Kosten. Unter der engagierten Leitung der Familie Müller wird großer Wert auf das Wohlbefinden der Gäste gelegt. Außerdem hat der neue Küchenchef Leitner das kulinarische Angebot erheblich aufgewertet.