Schnupf Restaurant Cocktail Bar

Vor knapp 2 Wochen besuchten wir (2 Personen) das zur Zeit sehr angesagte Restaurant Schnupf.Die Bedienung ist durchwegs sehr freundlich, zuvorkommend und beant... Weiterlesen Vor knapp 2 Wochen besuchten wir (2 Personen) das zur Zeit sehr angesagte Restaurant Schnupf.Die Bedienung ist durchwegs sehr freundlich, zuvorkommend und beantwortete bereitwillig Fragen.Die Frites waren, ich bin weder der Erste noch der Letzte, der dies erwähnt, sind absolut top - anscheinend bezogen von einem Bauern aus dem Kanton Schaffhausen.Die Sauce Bérnaise verdient ebenso ungeteiltes Lob - absolut lecker! Das Fleisch hingegen konnte unsere Erwartungen nicht erfüllen.Ich bestellte es "bleu", es wurde jedoch medium serviert. Ebenso war es,um es mal vorsichtig zu sagen, ziemlich bissfest, teilweise grenzwertig.Dass es aus Argentinien kommt (notabene von Dieter Meier) erstaunt umso mehr, als wir in der CH mit Bestimmtheit über qualitativ ebenso gutes Fleisch verfügen.Anscheinend wurde am Anfang auch CH-Fleisch serviert. Gut unterrichteter Quellen zufolge soll jedoch die Tochter von Dieter Meier am Restaurant beteiligt/involviert sein. Das würde dann einiges erklären.Die Servietten sahen wiederum verdächtig nach "En Soie" Produkten aus - das wiederum wäre dann die Gattin von besagtem Herrn Meier.Fazit: Es "Dieter Meierlet" anscheinend ganz heftig in dieser Beiz.In positiver Erinnerung bleiben der Service, die Frites sowie die Sauce Bérnaise !!!!Das - zugegebenermassen für mich - unbefriedigende Fleisch hindert mich daran, dieses Lokal öfters zu frequentieren, obwohl nur 5 Gehminuten entfernt ;-)))

Das Schnupf hiess früher Rangierbahnhof und war, wie wir es nennen, eine "Chnelle". Doch die Zeiten ändern sich. Wieder einmal versuchen junge Gastronomen Fuss... Weiterlesen Das Schnupf hiess früher Rangierbahnhof und war, wie wir es nennen, eine "Chnelle". Doch die Zeiten ändern sich. Wieder einmal versuchen junge Gastronomen Fuss zu fassen.Wir waren zu zweit dort. An einem Freitagabend. Die Bedienung ist sehr freundlich und kompetent (ist bei dem überschaubaren Angebot auch nicht so herausfordernd).Im Schnupf isst man Steak Frites. Die Kartoffeln waren ausgezeichnet. Sie stammen aus einheimischer Produktion. Das Fleisch.....na, ja. Es kommt aus Argentinien. Und es ist ziemlich bissfest. Meine Begleitung bestellte das Steak "bleu". Was es leider nicht war. Die Sauce Béarnaise hingegen war wunderbar. Man möchte alles auftunken. Der Lärmpegel im Lokal ist über der Schmerzgrenze. Und dazu wird noch Hintergrundmusik gespielt. Das war uns dann zuviel. Und wir beschlossen, den Kaffee und Absacker in unserem Stammlokal zu geniessen.Fazit: Wenn die Hipster mal alle da waren, beginnt das wahre (über)leben. Ich denke, für den Preis könnte man auch qualitativ hochstehendes Fleisch aus der Schweiz anbieten. Der Rest ist sehr gut. Es ist der Crew zu wünschen, dass sie nicht nur für einen Sprint an den Start gegangen sind.

...oder auch nicht. Das Restaurant ist ausgebucht und eine frühe Reservation zwingend. Eine kleine aber spezielle Karte macht das Auswählen einfach. Die Sardine... Weiterlesen ...oder auch nicht. Das Restaurant ist ausgebucht und eine frühe Reservation zwingend. Eine kleine aber spezielle Karte macht das Auswählen einfach. Die Sardine zur Vorspeise direkt in der Dose zu servieren ist eine gute Idee und ebenso lecker wie die Artischocke mit Vinaigrette meines Kollegen. Für das Steak mit Pommes Frites hatten wir drei uns schon vorgängig auf eine Empfehlung hin entschieden. Und es enttäuschte nicht: perfekt zubereitetes Fleisch mit knusprigen und sehr heissen Frites und einer extrem feinen Bérnaise dazu.Die freundliche und erfrischende Bedienung zusammen mit der altertümlichen Einrichtung und einer durchmischten Klientel rundeten das Ganze zu einem gelungenen Abend ab.

Wir hatten das Vergnügen an einem Freitag Abend. Das Restaurant war komplett voll und entsprechend auch laut. Jedoch auf einer nicht störenden Art sondern eher... Weiterlesen Wir hatten das Vergnügen an einem Freitag Abend. Das Restaurant war komplett voll und entsprechend auch laut. Jedoch auf einer nicht störenden Art sondern eher einer geselligen Runde entsprechend. Die Karte ist extrem simple gehalten und entsprechend hat man schnell eine Auswahl getroffen : Das Steak war unglaublich perfekt auf den Punkt gebracht und die Pommes schlichtweg unglaublich. Eine so simple und alltägliche Speise noch besser zu machen ist wirklich eine Kunst. Definitiv nicht günstig der Spass aber trotzdem empfehlenswert. Das Personal war extrem freundlich und unkompliziert. Das Restaurant eignet sich auch hervorragend für eine Gruppe, da man auch gerne lauter werden kann. Tolle Drinks, tolle Atmosphäre.

Das Problem des begrenzten Raums hat der Schnupf vorbildlich gelöst: Als Hauptgänge gibt es ausschliesslich Steak-Frites mit Sauce Bernaise oder eine Artischock... Weiterlesen Das Problem des begrenzten Raums hat der Schnupf vorbildlich gelöst: Als Hauptgänge gibt es ausschliesslich Steak-Frites mit Sauce Bernaise oder eine Artischocke mit Vinaigrette. Beides dafür ausgezeichnet. Serviert von feundlichem Personal in gemütlicher Atmosphäre. Auf jeden Fall einen Besuch wert!