Convivio - Zürich

Der Convivio findet nach einer Umstellung seine neue Form. Während die Schlichtheit der Muschel erhalten bleibt, verwandelt sich die Einlage in eine Perle. Eine... Weiterlesen Der Convivio findet nach einer Umstellung seine neue Form. Während die Schlichtheit der Muschel erhalten bleibt, verwandelt sich die Einlage in eine Perle. Eine geradlinige Küche mit frischen Produkten der Saison, kombiniert mit einer schönen Auswahl an Weinen, kann Sie durch einen leckeren, sinnlichen und geselligen Abend begleiten. Es ist nicht „die Bühne“, sondern eher ein warmer, entspannter und gemütlicher Zufluchtsort für unsere kostbare Zeit, die wir verbringen müssen. Heute Mittag habe ich das Fischmenü bestellt. Forelle, Spinat, Kartoffelpüree und ein kleiner Salat. Ein gemeinsames Gericht. Aber siehe; Noch nie zuvor, und ich habe viele Fische gegessen, seit ich im Sternbild Fische geboren wurde, habe ich diese Erfahrung gemacht. Die FORELLE war so frisch, knusprig und saftig, als wäre sie aus dem Wasser gesprungen, hätte eine Abkürzung durch die Pfanne gemacht und wäre in meinem Mund gelandet. Mein Denken hörte auf und ich wurde nur noch Zunge und Mund. Was kann ich mehr verlangen? Da auch der Service ebenso freundlich und einladend war, trat ich irgendwie entspannt in die Sonne der Straßen des Zürcher Kreises 4, einem lebhaften Viertel. Danke schön!

Von Bouche à oreille gingen wir am letzten Freitagabend nach der Arbeit zu zweit zum Abendessen, um die Küche des neuen Küchenchefs Jérôme Baschung zu probieren... Weiterlesen Von Bouche à oreille gingen wir am letzten Freitagabend nach der Arbeit zu zweit zum Abendessen, um die Küche des neuen Küchenchefs Jérôme Baschung zu probieren, der das Restaurant gerade erst für drei Wochen übernommen hat. Wir waren freudig überrascht, der Ort erinnert insgesamt mit Holz an die 50er-60er Jahre. Der Service war sehr professionell und wusste, was serviert wird. Die Küche war innovativ lecker. Die Kombination aus fettarmer, kräftiger Mahlzeit hat uns sehr gut gefallen, außerdem gibt es hauptsächlich Produkte aus der Schweiz. Die Auswahl an Weinen war gut und die Preise waren nicht übertrieben. Wir werden dieses neue Zürcher Juwel auf jeden Fall wieder besuchen.