Bewertungen - Aqua
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Bewertungen von verschiedenen Nutzern
Letztes Update : 11.01.2018
Inmitten der künstlichen Welt der Wolfsburger Autostadt befindet sich eines der besten Restaurants Deutschlands. Aus dem modernen Gastraum hat man einen schönen Blick auf den Mittellandkanal und die artifizielle Landschaft.Dass die Speisen von Sven Elverfeld über jeden Zweifel erhaben sind, muss hier nicht noch einmal ausführlicher erwähnt werden. In Erinnerung bleiben dennoch solche Nebendarsteller wie die intensiven Erbsen, die die Forelle aus der Lüneburger Heide begleitet haben.Besonders gefallen hat mir die Möglichkeit auch Flaschenweine aus der beeindruckenden Weinkarte zu wählen, und diese nach Verbrauch berechnet zu bekommen, ohne die Flasche leer trinken zu müssen. Eine Möglichkeit von der lediglich teure Prestigeweine ausgenommen sind.Beim Aqua handelt es sich zurecht um eines der besten Restaurants in Deutschland, das ich gerne wieder besuchen werde.
Sven Elberfeld hat die 3 Sterne mehr als verdient, jeder Gang ein Kunstwerk und geschmackliches Erlebnis,hervorragende preiswerte Weinempfehlungen, hochkompetentes, freundliches , zuvorkommendes Personal, sehr schönes Ambiente, toller Blick auf Wasser, nächster Besuch geplant
Wir haben eine besondere Reise von Berlin aus unternommen, um das 3-Sterne-Menü zu erleben, das wir in Berlin (überraschenderweise) nicht haben konnten. Das 10-Gänge-Abendmenü und zwei schöne Flaschen Wein waren einfach hervorragend. Es stellt sich die Frage, wie ein Restaurant dieser Größe in einer abgelegenen Stadt mit 125.000 Einwohnern überleben kann. Die Lage direkt neben der Volkswagen Weltzentrale muss helfen. Auf jeden Fall zu empfehlen, lohnt sich die Ablenkung von Berlin.
Was dort geboten wird war und ist nur als grandios zu bezeichnen. Küche, Service, Sommelier einfach nur TOP
Mein zweiter Besuch bei Aqua war noch besser als der erste, und ich kam zurück, da mein erster Besuch fantastisch war. Als ich um die ganze Welt gereist bin, habe ich Michelin-Sterne-Restaurants an verschiedenen Orten der Welt besucht. Aber was Sven abliefert, ist eine signifikante, konstante und unglaublich hohe Qualität. Die Teller sind wunderschön, aber das ist zweitrangig nach dem Geschmack. Viele Sternerestaurants experimentieren so viel, dass sie vergessen, dass es in erster Linie darum geht, gut schmeckende Speisen zuzubereiten und zu servieren. Sven Elverfeld liefert einen Geschmack, der Sie überrascht, aber das seltene Gefühl, von einem wahren Künstler zu schmecken. Aus mindestens 100 Michellin-Besuchen ist das Aqua in Wolfburg mein Lieblingsrestaurant. Danke Sven. Br Jørgen
Aqua präsentiert sich als ein Spitzenrestaurant mit drei Michelin-Sternen: präzise servierte Mehrgang-Menüs, eine ruhige, großzügige Atmosphäre und durchweg professioneller Service prägen den Besuch. Viele Gäste loben die technische Brillanz der Gerichte, herausragende Meeresfrüchte wie Hummer und Seezunge sowie die feinen Desserts, die oft als Höhepunkt genannt werden. Auffällig ist die Empfehlung für die Weinbegleitung und die freundliche Präsenz des Küchenchefs Sven Elverfeld. Kritik richtet sich vereinzelt gegen inkonsistente Menüzusammenstellungen (vor allem vegetarische Varianten) und einzelne missglückte Gänge, die das ansonsten sehr hohe Niveau trüben.
