Aqua - Wolfsburg

Wir hatten hier einen sehr schönen unvergesslichen Abend Danke! Weiterlesen Wir hatten hier einen sehr schönen unvergesslichen Abend Danke!

Wir haben den Abend sehr genossen. Es war ausgezeichnet. Weiterlesen Wir haben den Abend sehr genossen. Es war ausgezeichnet.

Das Aqua ist immer eine Reise wert und bekommt mit Recht immer Auszeichnungen für die besten Restaurants Deutschlands, wenn nicht gar das Beste. Die Gerichte si... Weiterlesen Das Aqua ist immer eine Reise wert und bekommt mit Recht immer Auszeichnungen für die besten Restaurants Deutschlands, wenn nicht gar das Beste. Die Gerichte sind perfekt ausbalanciert, angerichtet und von einem zugewandtem Serviceteam serviert. Auf jeden Sonderwünsche wird mit einer Selbstverständlichkeit eingegangen. Einzig die Weinkarte war bei unserem letzten Besuch eingeschränkt im Vergleich zu den Vorjahren.

Wir waren schon in vielen Sterne-Restaurants, aber der Abend im Aqua war outstanding. Das Genussmenü mit Weinbegleitung ließ keine Wünsche offen, jeder Gang ein... Weiterlesen Wir waren schon in vielen Sterne-Restaurants, aber der Abend im Aqua war outstanding. Das Genussmenü mit Weinbegleitung ließ keine Wünsche offen, jeder Gang ein Gedicht, die Wein dazu perfekt ausgesucht. Das Preis-Leistungsverhältnis ist mehr als fair. Das Team war ausgesprochen aufmerksam, angenehm gut gelaunt und alles lief Hand in Hand. Der Chef sprach aufmerksam mit allen Gästen und hat offensichtlich auch nach 25 Jahren immer noch viel Freude, seine Gäste zu verwöhnen. Wir werden diesen Abend nicht vergessen, bestimmt einmal wiederkommen und das Aqua ganz sicher weiterempfehlen. Vielen vielen Dank!

Ein solch gelungenes Erlebnis in Worte zu fassen, ist nicht einfach. Bereits bei Ankunft im Zimmer lag eine Karte von Sven Elverfeld mit einem persönlichen Gruß... Weiterlesen Ein solch gelungenes Erlebnis in Worte zu fassen, ist nicht einfach. Bereits bei Ankunft im Zimmer lag eine Karte von Sven Elverfeld mit einem persönlichen Gruß und einer kleinen Flasche Wein aus dem Aqua, was die Vorfreude auf den Abend weiter steigert. Der Weg in das Restaurant ist kurz, befindet es sich ja im Ritz Carlton in Wolfsburg. Die Tische des Aqua sind großzügig im dezent beleuchtetem Raum angeordnet und bieten so ausreichend Privatsphäre. Die Begrüßung durch die Gastgeberin Stefanie Weidner war überaus herzlich und persönlich. Ich fühlte mich sofort sehr gut aufgehoben. Im Anschluss erfolgte eine Menübesprechung um ggfs. noch Änderungen vorzunehmen. Die Alternative zu Taube war Wagyu, auf welches auch die Wahl fiel. Die Einstimmungen aus der Küche gaben einen ersten Hinweis, auf welch beeindruckenden Weg die Reise gehen wird. Kompositionen aus luftig leicht und crunchy mit einer ausgewogenen geschmacklichen Abstimmung. Und so gestaltete sich die weitere große Genussreise hervorragend. Alle Komponenten waren auf das Feinste aufeinander abgestimmt und wurden so perfekt auf dem Teller angerichtet, dass man hier durchaus von Kunst auf dem Teller sprechen muss. Jeden einzelnen Gang zu beschreiben mag den talentierten Schreiberlingen vorbehalten werden ich konzentriere mich auf das wohlige, beeindruckende Gefühl, welches Essen mir vermitteln kann. Vielen Dank dafür. Die Atmosphäre, Sven Elverfeld und sein Talent, die herzlichen Gastgeber, das gesamte Team auf der Fläche und in der Küche sind beeindruckend und verdienen die höchste Wertschätzung. Danke für diesen zauberhaften Abend in ihrem Kreise. Sehr beeindruckt haben mich ebenfalls die hauchdünnen Weingläser aus diesem Produkt wird der Weingenuß nochmals verstärkt und gewiss wird das ein oder andere Glas auf meiner Liste der außergewöhnlichen Lebenswünsche Einzug halten. Die Weine harmonierten perfekt mit den Gerichten und so wurde der Genuss nochmals potenziert. Mein Liebling unter den Spitzengerichten war der Sicher Saibling und seine außergewöhnliche Zubereitung. Nochmals vielen Dank für dieses Erlebnis und ich bin sicher, dass dies nicht mein letzter Besuch war.