Cantinetta Bindella Winterthur

Sehr leckeres Essen, der Service war freundlich, sehr empfehlenswert. Weiterlesen Sehr leckeres Essen, der Service war freundlich, sehr empfehlenswert.

Immer gutes Essen und sehr freundliches Personal! Genießen Sie den Hauswein! Weiterlesen Immer gutes Essen und sehr freundliches Personal! Genießen Sie den Hauswein!

Nachdem ich diese Woche eine ziemlich enttäuschende Reihe von kulinarischen Erlebnissen in Wintertur erlebt hatte, sagte ich direkt zu meinem Mann: „Lassen Sie... Weiterlesen Nachdem ich diese Woche eine ziemlich enttäuschende Reihe von kulinarischen Erlebnissen in Wintertur erlebt hatte, sagte ich direkt zu meinem Mann: „Lassen Sie uns bereit sein, an unserem letzten Abend hier einen höheren Preis zu zahlen. Gehen Sie zu Bindella's Cantinetta, wo wir schon einmal waren, wissend Im Voraus wird es professionell geführt, das Essen wird nicht noch einmal ... enttäuschend sein.“ Wir hätten nicht dümmer sein können, wenn wir es versucht hätten! Nachdem ich den gut zubereiteten Vorspeisensalat geteilt hatte, ging es ziemlich dramatisch bergab ... Ich entschied mich für die Spezialität des Hauses: Ravioli cacio e pepe. Mit Ricotta gefüllte Nudelquadrate, die vor allem mit einer BUTTERSAUCE verfeinert wurden. Als das Gericht auf den Tisch gestellt wurde, sah es sofort völlig ausgefallen aus, denn der ordentliche Stapel Ravioli befand sich in … einer wässrigen Flüssigkeit! Wo blieb der überaus verführerische, dichte Charakter der Butter? Jetzt können in jeder Küche Fehler passieren. Mir schien klar zu sein, dass die Nudeln einfach nicht richtig abgetropft wurden …. ein altes Schreckgespenst …. Aber als ich unsere Kellnerin darauf aufmerksam machte, dass dieses Nudelgericht in einem wässrigen Grab versinkt, schaute sie mich ungläubig an und sagte … „aber es ist eine Buttersoße“! OMG Nun, mein Mann selbst ist sich als Mitglied der international angesehenen Lebensmittel- und Getränkegesellschaft Chaine des Rotisseries der Personalprobleme nach Covid im Gastgewerbe weltweit besser bewusst als die meisten Mitglieder der allgemeinen Gastronomie Die Hausspezialität dieses Restaurants wurde so schlecht an den Tisch gebracht. Das war wirklich verblüffend! Ich versuchte großzügig zu sein und bestand darauf, dass es tatsächlich wässrig sei, dass es nicht so sein sollte … obwohl es eine „Buttersauce“ sein sollte, dass ich es als inakzeptabel in die Küche zurückschickte. Sie sagte, sie würde noch eins für mich kochen lassen und nahm das Gericht weg…. Mein Mann kämpfte währenddessen mit seinen enttäuschend gewöhnlichen Spaghetti Bolognese. Was für eine Schande, als sie ihm mit verblüffender Präzision von hinten weggewischt wurden! ohne Warnung ! mit einem älteren Kellner, der das Bologna-Gericht aussprach, das zusammen mit meinem noch einmal gekocht würde … Es wurden reichlich Entschuldigungen ausgesprochen. Der ganze Trubel hat uns beruhigt, aber jetzt muss ich berichten, dass mein zweites Gericht … unglaublich genau das gleiche war! , das meines Mannes war SCHLECHTER . Das Fleisch war scheinbar verschwunden. Waaat...? Wir aßen das schreckliche Essen auf, stellten jedoch fest, dass es in der Küche anscheinend gar keine Chance mehr gab … Als wir kurz davor standen, den Rest der angeblich FLEISCH-Tomatensoße vom Boden des Tellers zu streichen … hob mein Mann ein Stück einer Garnele auf Hülse ! In einer Bolognesesauce !!!!! Huch! Was wäre, wenn er allergisch gegen Schalentiere gewesen wäre!!!!! Da kam also der ganze Sugo her, wir vermuteten, dass es sich um eine Pfanne handelte, die zuvor für ein anderes Gericht verwendet wurde, in dem möglicherweise Garnelen enthalten waren, nicht effizient gereinigt. Oh mein Gott, Bindella! ... Unverzeihlich laxe Küchenhygiene- und Sauberkeitsstandards werden SEHR hoch geschrieben. Mein Mann war beinahe krank, weil er dieses Gericht unwissentlich gegessen hatte, und protestierte beim älteren Kellner, der absurderweise darauf beharrte, „es war eigentlich nur ein bisschen Pasta, das war der Grund für die ganze Aufregung, Sir“ … was die Beleidigung noch schlimmer machte, fuhr er dann fort, einen Vortrag zu halten uns über die Schwierigkeiten informieren, mit denen die Branche derzeit konfrontiert ist. WIRKLICH? Es war diese arrogante, herablassende Haltung, die uns in dieser gesamten Episode wirklich fertig gemacht hat. Es war kein Trost, als dieser unhöfliche Mann später beschämt und schnell an den Tisch zurückkehren musste, nachdem er genauer hingesehen hatte, musste er nun zugeben Es WAR tatsächlich ein Stück Krustentierschale, dass er … völlig falsch lag. HUH! Er komponierte sofort die gesamte Mahlzeit so, wie sie war, während wir den Kompromiss akzeptierten. Wir waren jedoch niedergeschlagen und völlig desillusioniert darüber, dass die Bindella-Gruppe nicht in der Lage war, zumindest die grundlegenden Standards der Behandlung ihrer Kunden aufrechtzuerhalten. Bitte beachten Sie unseren Hauptkritikpunkt für die Leser meiner Rezension ! …ganz zu schweigen von dem düsteren Unsinn, der als angeblich erstklassige italienische Küche dargestellt wird. Nicht.

Wow, vom Personal bis zum Chef sehr freundlich, aufmerksam und kompetent. Ich freue mich schon auf das nächste Mal! Weiterlesen Wow, vom Personal bis zum Chef sehr freundlich, aufmerksam und kompetent. Ich freue mich schon auf das nächste Mal!

Sehr gutes traditionelles Essen, zubereitet wie Nona es getan hätte. Guter Service und persönliche Note. Für das Abendessen ist möglicherweise eine Reservierung... Weiterlesen Sehr gutes traditionelles Essen, zubereitet wie Nona es getan hätte. Guter Service und persönliche Note. Für das Abendessen ist möglicherweise eine Reservierung erforderlich