Zum Amtshof - Wilsdruff

Das Essen Die Speisekarte bietet gutbürgerliche deutsche Küche mit ergänzenden saisonalen Angeboten. Spargel war während unseres Besuchs selbstverständlich ein... Weiterlesen Das Essen Die Speisekarte bietet gutbürgerliche deutsche Küche mit ergänzenden saisonalen Angeboten. Spargel war während unseres Besuchs selbstverständlich ein Thema. Leider konnte ich keine Homepage dieses Restaurants finden, geschweige denn eine Speisekarte. Auf der realen, gedruckten Karte fanden wir jedoch schnell ansprechende Gerichte. Madame bestellte „Schnitzel vom Schweinerücken, gefüllt mit Feta-Bärlauch-Creme, plus Bratkartoffeln“ aus dem saisonalen Angebot und ein Glas trockenen Weißwein. Ich entschied mich für das „Cordon bleu mit Bratkartoffeln und Salatbeilage“ und bestellte ein alkoholfreies Weißbier. Leider ist die Rechnung dieses Besuchs verloren gegangen, sodass ich abgesehen vom Schnitzel (10,60 €) keine genauen Preise nennen kann, aber sie waren sehr moderat. Nach einer angemessenen Wartezeit für die frische Zubereitung brachte die Bedienung unsere beiden Teller und wünschte „Guten Appetit!“ Das brauchten wir auch, denn sowohl das Schnitzel als auch das Cordon bleu waren eindeutig nicht klein. Die Panade beider Gerichte wies eine schöne, gleichmäßige, aber deutlich erkennbare Bräunung aus der Pfanne auf und stammte nicht aus der Fritteuse. Die Bratkartoffeln sahen ebenfalls gut aus, mit gleichmäßig verteilten Bräunungsstellen. Zum Cordon bleu gab es eine kleine Portion Radieschensalat, zum Schnitzel eine etwas buntere Beilage. Geschmacklich waren beide Gerichte sehr gut, die Fleischstücke waren zart, die Bratkartoffeln perfekt und gut mit Speck und Zwiebeln ausgestattet. Und wie kaum zu erwarten, hatte ich die Gelegenheit, ein kleines Stück vom Schnitzel zu probieren und war sehr angetan vom Geschmack der Käse-Bärlauch-Füllung in Kombination mit dem guten Fleisch. Ambiente Die Einrichtung der beiden Gasträume entspricht schon deutlich dem Namen „historisch“, es gibt viel dunkles Holz und offene Balken an der Decke. Die Möbel sind aus dunklem Holz, die hellen Tischplatten waren nur mit mitteldicken Tischtüchern bedeckt, dann einem Porzellanvasen mit einem Blumenast, einer Porzellanlampe mit weißen Kerzen sowie Salz- und Pfeffermühlen. Die Plätze waren mit Besteck und Papierservietten gedeckt. An einer Wand im Hauptgastraum befindet sich ein Kachelofen mit blauen Fliesen. Im Vergleich dazu war der angrenzende Raum etwas moderner, die Möbel etwas heller und auch der im Wall eingebettete Kaminofen war deutlich neuer. Sauberkeit In Bezug auf die Sauberkeit von Gläsern, Tellern und Besteck gab es nichts zu beanstanden, auch der Zustand der Gasträume insgesamt war als gut zu betrachten. Die Toiletten hatten ebenfalls diesen historischen Touch: Die gesamte Keramik, einschließlich der Fliesen, stammte eindeutig aus den siebziger Jahren des letzten Jahrhunderts, aber die Räume waren sauber und gut gepflegt.

Essen und Trinken Die Karte bietet eine gute bürgerliche deutsche Küche mit saisonalen Angeboten. Während unseres Besuchs war das Thema Spargel natürlich omnipr... Weiterlesen Essen und Trinken Die Karte bietet eine gute bürgerliche deutsche Küche mit saisonalen Angeboten. Während unseres Besuchs war das Thema Spargel natürlich omnipräsent. Leider fand ich keine Homepage dieses Restaurants, geschweige denn eine Speisekarte. Auf der tatsächlichen, gedruckten Karte entdeckten wir jedoch schnell die Angebote. Madame bestellte „Wagen vom Schweinenacken, gefüllt mit Feta-Barrot-Creme, dazu Bratkartoffeln“ aus dem saisonalen Programm und einen Schorle mit trockenem Weißwein. Mir gefiel das „Cordon Bleu mit Bratkartoffeln und Beilagensalat“, und ich bestellte ein alkoholfreies Weizenbier. Leider ist der Kassenzettel dieses Besuchs verloren gegangen, sodass ich abgesehen vom Schnitzel (10,60 €) keine detaillierten Preise nennen kann, aber sie waren sehr moderat. Nach der angemessenen Wartezeit für die frische Zubereitung brachte die Bedienung unsere beiden Teller und wünschte uns ein „Guten Appetit!“ Dieses Brauchen wir auch, denn sowohl das Schnitzel als auch das Cordon Bleu waren deutlich nicht klein. Die Panade beider Gerichte hatte eine schön gleichmäßige, aber deutlich erkennbare Bräunung aus der Pfanne und nicht aus der Fritteuse. Die Bratkartoffeln sahen ebenfalls gut aus, mit gleichmäßig verteilten Bräunungsstellen. Zum Cordon Bleu gab es einen kleinen Radieschensalat, zum Schnitzel einen etwas bunten Salat. Geschmacklich waren beide Speisen sehr gut; das Fleisch war zart, die Bratkartoffeln perfekt und reichhaltig mit Speck und Zwiebeln. Und, wie kaum zu erwarten, hatte ich die Möglichkeit, ein gutes Stück vom Wagen zu probieren und war sehr begeistert vom Geschmack der käsegefüllten Füllung in Kombination mit dem guten Fleisch. Ambiente Die Einrichtung der beiden Gasträume entspricht ganz klar dem Namen „historische Gemütlichkeit“. Es gibt viel dunkles Holz und sichtbare Balken an der Decke. Die Möbel sind aus dunklem Holz, die hellen, geschliffenen Tischplatten waren lediglich mittig mit Tüchern bedeckt, gefolgt von einer Porzellanvase mit einem Blütenzweig, einer Porzellanalampe mit weißer Kerze sowie Salz- und Pfefferstreuern. Die Tische waren mit Besteck und Papierservietten eingedeckt. An der Wand des Hauptgastraumes steht ein Kachelofen mit blauen Fliesen. Im Vergleich dazu war der andere Raum etwas moderner; die Möbel waren heller, und der in die Wand eingelassene Kachelofen war deutlich neuer. Sauberkeit Was die Sauberkeit von Gläsern, Tellern und Besteck betrifft, gab es nichts zu beanstanden; auch der Zustand der Gasträume insgesamt war als gut zu betrachten. Auch die Toiletten hatten diesen historischen Akzent: Die gesamte Keramik, einschließlich der Fliesen, stammte eindeutig aus den Siebzigerjahren des vergangenen Jahrhunderts, aber die Räume waren sauber und gut gepflegt.