Tian - Wien
Tian
Beschreibung
Betreten Sie das TIAN und erleben Sie, wie Gemüse zur Hauptsache und zum Kunstwerk wird. In einem Ambiente, das sowohl intim als auch elegant wirkt, serviert die Küche mehrgängige Degustationsmenüs, die einzelne saisonale Protagonisten wie Rote Bete, Sellerie oder Steinpilze in überraschenden, perfekt ausbalancierten Kompositionen feiern. Ob Sie sich für die vegane Variante entscheiden oder die vegetarische Linie wählen: Jeder Gang ist geschmacklich präzise, visuell durchdacht und handwerklich makellos. TIAN ist ideal für Jubiläen, Geburtstagsessen oder jeden Anlass, an dem Sie Gaumenfreuden in höchster Form suchen.
Bilder
Reservierungsanfrage für Tian
Reservieren Sie TIAN frühzeitig (oft ~3 Wochen Vorlauf). Degustationsmenüs sind gehoben; Vegan‑Optionen möglich. Wartelistenreaktionen können variieren.
Bewertungen
Gäste loben TIAN für kreative, saisonale vegetarische Menüs, exzellenten Service und herausragende alkoholfreie Begleitungen; teuer und oft wochenlang ausgebucht.
Beste Essen bisher in meinem Leben! Mit Konsequenzen alles andere schmeckt nun richtig langweilig! Und mit der Motivation einiges selbst auszuprobieren, wie die Champignonsuppe, Ziegen)sauerrahm)suppe, geröstete Currycashews, vielleicht komme ich mit dem ein oder andere geschmacklich etwas in die Nähe! Ein wundervoller Abend und ein sehr sehr netter, erfahrener, angenehm ruhiger 'älterer Kellner '!
Es ist mir leider nicht möglich,all die optischen Eindrücke diese sensationellen Geschmack-Erlebnisse in Worten auszudrücken!!phantastisch!! Der sympathischen Empfang,das gesamte Personal,Service und die Speisen mit ihren Geschmacks-Explosionen!!! TIAN unbedingt besuchen!an diesen Besuch wird man sich noch lange erinnern!
Abenteuerurlaub für den Gaumen. Viele kleine Kunstwerke die wir essen durften. Die Weinbegleitung und der Geburtstagsgruß bildeten dann noch die 'Kirsche auf der Sahne auf der Kische '. Weltklasse! Danke für einen gelungenen Abend.
Ich habe am 01.11. von meiner Partnerin zum Geburtstag ein 10 Gang Menue bei Euch geschenkt bekommen, wir haben beide den Abend als ein grandioses Erlebnis erlebt. Wir möchten uns bei dem gesamten Team bedanken, wir haben uns sehr willkommen und umsorgt gefühlt. Der Service war immer zur Stelle wenn Fragen aufkamen und war immer sehr Aufmerksam ohne aufdringlich zu wirken. Das Menü ist einfach unvergesslich gewesen, es steigerte sich im Laufe des Abends immer weiter und hat uns überwältigt. Ich gehör sonst eher zu den Menschen die gern Fleisch essen, was ich aber in keiner Sekunde dieses Menüs vermisst habe. Danke für einen besonderen Geburtstag. Danke auch nochmal für den kleinen Blick hinter die Kulissen und für das informative Gespräch mit eurem Sous-Chef.
Das TIAN von Paul bekommt von mir sieben STERNE.......es ist mit Liebe geführt, und spiegelt mit einem großartigen Erfahrungs Spektrum wieder was Hingabe bedeutet. Das können nur die nur Spitzen Profis bei jeder Komposition an den Tag legen. Dann noch das ganze Vegan. Es ist ein Erlebnis für aufmerksame Menschen mit feinen Geschmacksnerven auf der Zunge und all diejenigen die Gaumenfreuden lieben. Herzl. Grüße von Andrea Max Brender aus Südbaden, Freiburg i Br.
Speisekarte
Dieses Restaurant bietet Gerichte mit diesen Zutaten an
Nachspeise
Pizza
Salate
Reis
Menü PDF
FAQ
Weitere Informationen
Im TIAN steht oft eine einzelne Zutat im Rampenlicht: ganze Themen‑Gänge auf Basis von Kürbis, Sellerie oder Roter Bete zeigen, wie das Team selbst starke Aromen zu überraschend feinen Nuancen entwickelt — und der Steinpilz‑Risotto wird gern kunstvoll in einer Kupferpfanne serviert.
QR-Code zur Speisekarte

