Tian - Wien

Vegetarisch, Voll, Vegan
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Tian

Tian
4.2 / 5 (4026 Bewertungen)

Beschreibung

Betreten Sie das TIAN und erleben Sie, wie Gemüse zur Hauptsache und zum Kunstwerk wird. In einem Ambiente, das sowohl intim als auch elegant wirkt, serviert die Küche mehrgängige Degustationsmenüs, die einzelne saisonale Protagonisten wie Rote Bete, Sellerie oder Steinpilze in überraschenden, perfekt ausbalancierten Kompositionen feiern. Ob Sie sich für die vegane Variante entscheiden oder die vegetarische Linie wählen: Jeder Gang ist geschmacklich präzise, visuell durchdacht und handwerklich makellos. TIAN ist ideal für Jubiläen, Geburtstagsessen oder jeden Anlass, an dem Sie Gaumenfreuden in höchster Form suchen.

Letztes Update: 27.03.2026 von: Thomas

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Reservieren Sie TIAN frühzeitig (oft ~3 Wochen Vorlauf). Degustationsmenüs sind gehoben; Vegan‑Optionen möglich. Wartelistenreaktionen können variieren.

Bewertungen

★ 4.2 / 5 bei 4026 Bewertungen

Gäste loben TIAN für kreative, saisonale vegetarische Menüs, exzellenten Service und herausragende alkoholfreie Begleitungen; teuer und oft wochenlang ausgebucht.

tammay-mayer
27.12.2023

Beste Essen bisher in meinem Leben! Mit Konsequenzen alles andere schmeckt nun richtig langweilig! Und mit der Motivation einiges selbst auszuprobieren, wie die Champignonsuppe, Ziegen)sauerrahm)suppe, geröstete Currycashews, vielleicht komme ich mit dem ein oder andere geschmacklich etwas in die Nähe! Ein wundervoller Abend und ein sehr sehr netter, erfahrener, angenehm ruhiger 'älterer Kellner '!

sandra-petschnek
27.12.2023

Es ist mir leider nicht möglich,all die optischen Eindrücke diese sensationellen Geschmack-Erlebnisse in Worten auszudrücken!!phantastisch!! Der sympathischen Empfang,das gesamte Personal,Service und die Speisen mit ihren Geschmacks-Explosionen!!! TIAN unbedingt besuchen!an diesen Besuch wird man sich noch lange erinnern!

halli-bauerli
27.12.2023

Abenteuerurlaub für den Gaumen. Viele kleine Kunstwerke die wir essen durften. Die Weinbegleitung und der Geburtstagsgruß bildeten dann noch die 'Kirsche auf der Sahne auf der Kische '. Weltklasse! Danke für einen gelungenen Abend.

thomas-omalley-1
27.12.2023

Ich habe am 01.11. von meiner Partnerin zum Geburtstag ein 10 Gang Menue bei Euch geschenkt bekommen, wir haben beide den Abend als ein grandioses Erlebnis erlebt. Wir möchten uns bei dem gesamten Team bedanken, wir haben uns sehr willkommen und umsorgt gefühlt. Der Service war immer zur Stelle wenn Fragen aufkamen und war immer sehr Aufmerksam ohne aufdringlich zu wirken. Das Menü ist einfach unvergesslich gewesen, es steigerte sich im Laufe des Abends immer weiter und hat uns überwältigt. Ich gehör sonst eher zu den Menschen die gern Fleisch essen, was ich aber in keiner Sekunde dieses Menüs vermisst habe. Danke für einen besonderen Geburtstag. Danke auch nochmal für den kleinen Blick hinter die Kulissen und für das informative Gespräch mit eurem Sous-Chef.

andrea-max-brender
27.12.2023

Das TIAN von Paul bekommt von mir sieben STERNE.......es ist mit Liebe geführt, und spiegelt mit einem großartigen Erfahrungs Spektrum wieder was Hingabe bedeutet. Das können nur die nur Spitzen Profis bei jeder Komposition an den Tag legen. Dann noch das ganze Vegan. Es ist ein Erlebnis für aufmerksame Menschen mit feinen Geschmacksnerven auf der Zunge und all diejenigen die Gaumenfreuden lieben. Herzl. Grüße von Andrea Max Brender aus Südbaden, Freiburg i Br.

Speisekarte

FAQ

Ja — TIAN wird als Michelin‑niveau und feines gastronomisches Erlebnis beschrieben, mit sehr sorgfältiger Präsentation und Technik.

Definitiv — Gäste wählen TIAN häufig für Jahrestage, Geburtstage und andere Feiern wegen Atmosphäre, Service und Präsentation.

Nein — das Angebot ist gehoben und kostenpflichtig gestaltet; Degustationsmenüs beginnen im höheren Preissegment.

Weitere Informationen

Im TIAN steht oft eine einzelne Zutat im Rampenlicht: ganze Themen‑Gänge auf Basis von Kürbis, Sellerie oder Roter Bete zeigen, wie das Team selbst starke Aromen zu überraschend feinen Nuancen entwickelt — und der Steinpilz‑Risotto wird gern kunstvoll in einer Kupferpfanne serviert.

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