Roots - Wien

Besuch im Roots – ein echter Geheimtipp! Wer denkt, im „Roots“ gäbe es nur Wurzeln zu essen, irrt sich. Die Zutaten stammen von einer kleinen, familiengeführten... Weiterlesen Besuch im Roots – ein echter Geheimtipp! Wer denkt, im „Roots“ gäbe es nur Wurzeln zu essen, irrt sich. Die Zutaten stammen von einer kleinen, familiengeführten Landwirtschaft an der slowakisch-ungarischen Grenze. Die Inhaber wissen also genau, wo ihre Produkte verwurzelt sind. Die Speisekarte wird der Jahreszeit angepasst, und einzelne Gerichte wechseln wöchentlich. Am Herd steht Miki Apostolo aus Italien, der manchmal selbst heraustritt, um einen Gang zu servieren, während Adam Bencze und Marcus Walter im Service glänzen. Eine coole Mischung aus Italien, Ungarn und dem oberösterreichischen Salzkammergut. Alle Beteiligten haben zuvor im Wiener Gourmettempel von Konstantin Filippou gearbeitet und trugen den Wunsch, sich selbstständig zu machen. Eine grandiose Entscheidung! Nach dem Eigenumbau entstand ein kleines Restaurant mit gerade einmal 26 Sitzplätzen, das im Februar 2020 sein dreijähriges Bestehen feiert. Der Service an unserem Tisch durch Adam war äußerst aufmerksam und ließ keine Wünsche offen. Die entspannte Atmosphäre wurde durch eine unglaublich interessante und spannende Weinbegleitung aus Ungarn, der Slowakei, Tschechien und Spanien ergänzt, die perfekt auf das 6-Gänge-Menü abgestimmt war. Mit allen Zwischengängen kamen wir insgesamt auf 10 Gänge. Die eher seltenen Weine waren zudem ein Grund, dieses Restaurant zu besuchen. Wenn ich wählen müsste, welcher der beste war, könnte ich mich nicht entscheiden. Jeder Gang war ein Geschmackserlebnis der Sonderklasse. Ein kleiner Auszug aus dem Menü: Rote Rübe/Saibling/Buttermilch, Ravioli, Bries/Polenta/Tomaten, Stör/Klachl/Kohlrabi, Marille/Gurke/Schafkäse. Das Roots ist grundsätzlich ein Restaurant mit hohem Potenzial, um öfter zu kommen. Vielen Dank für einen kulinarischen Mittwochabend in Wien. Wir kommen wieder (Achtung, gefährliche Drohung!!!).

Exzellente und kreative Küche mit einer erstaunlichen Weinauswahl aus Österreich, der Slowakei, Ungarn... Weiterlesen Exzellente und kreative Küche mit einer erstaunlichen Weinauswahl aus Österreich, der Slowakei, Ungarn...

Spitzenklasse!! Hervorragendes Essen, großartige Weine, exzellenter Service, ein Muss auf jeder Ebene!! Weiterlesen Spitzenklasse!! Hervorragendes Essen, großartige Weine, exzellenter Service, ein Muss auf jeder Ebene!!

Türkischer Laden mit Bäckerei. Keine besonders große Auswahl, habe mich für eine Pizzaschnitte entschieden, die sehr amerikanisch war, dick, fluffig und viel Ma... Weiterlesen Türkischer Laden mit Bäckerei. Keine besonders große Auswahl, habe mich für eine Pizzaschnitte entschieden, die sehr amerikanisch war, dick, fluffig und viel Mais. War Ok nicht mehr.

Hatten einen sehr netten Aufenthalt hier. Die BesitzerInnen waren ausgesprochen bemüht und sehr freundlich. Das Essen wurde frisch zubereitet und ist qualitativ... Weiterlesen Hatten einen sehr netten Aufenthalt hier. Die BesitzerInnen waren ausgesprochen bemüht und sehr freundlich. Das Essen wurde frisch zubereitet und ist qualitativ sehr hochwertig. Es war ein kulinarisches Geschmackserlebnis. Man sitzt sehr rustikal, aber dennoch hat es seinen Charme. Es war mal ein anderes Restauranterlebnis als man es kennt! Danke für eure Mühe!