Speisekarte - Weinbar Weimar
Speisekarte
Das Restaurant aus Weimar bietet 18 verschiedene Gerichte und Getränke auf der Karte für durchschnittlich 12 € an.
Was passiert, wenn französische Raffinesse auf die herzliche Atmosphäre der Humboldtstraße trifft? Bei Weinbar Weimar erleben Sie ein Menü voller kontrastierender Aromen, von karamellisiertem Ziegenkäse bis zu gebratenem Oktopus. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte – meisterhaft zubereitet, inspiriert vom wilden Fang unserer Gewässer und saisonalen Zutaten. Inmitten Weimars historischer Kulisse lädt unsere Speisekarte dazu ein, Genuss neu zu entdecken.
Bilder von Speisen
Speisekarte
Vorspeisen
Karamellisierter ZiegenkäseKürbis Kardamom Honig
12 €Verkostung
Gebratene Wildfang-GarnelenReiskrokette Soja‐Mayonnaise
15 €Gerichte
BrotzeitKäse‐Variation & Culatta‐Schinken
15 €Biskuit
SchokoladenriegelMandel‐Knusper Marzipan‐Eis
9 €Hauptspeisen
Geschmorte ArtischockenSesam Thymian
10 €Barfood Von Marcello Fabbri
Geröstete Rote BeteHerbst‐Trüffel Büffel‐Blauschimmelkäse
14 €
Ricotta-Lavendel-Ravioli Bergkäse Maciswahlweise + Erfurter Saibling +5€
13 €
Tatar Vom Simmentaler Bio-RindShiitake‐Pilze Ingwer
16 €
4 Verschiedene KäseBauernbrot Baguette Meersalzbutter
9 €
QuarkknödelBirne Zitronengras‐Sorbet
9 €
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FAQ
Bewertungen
Selten so viel Spaß gehabt, sich bei Wein durchzuprobieren und hervorragend beraten zu lassen. Ca. 100 offene Weine auf hohem Niveau, dazu für den kleinen Hunger passende Snacks. Wir drücken die Daumen, dass das Konzept aufgeht, denn die 100 offenen Weine sind natürlich frisch geöffnet; und jeden Wein darf man vorher probieren, bevor man sich zu einem Glas oder zu einer Flasche entschließt- wirklich die gelegenheit, auch mal mehrere hochwertige Weine zu akzeptablen Preisen probieren zu können.
Köstliche handgemachte Käse-, Gemüse- und Fleischgerichte ergänzen die über 100 Weine aus allen Regionen Deutschlands sowie eine breite europäische Auswahl. Das charmante Duo aus Ehemann und Ehefrau zu Hause auf Englisch und Französisch hieß uns willkommen und ließ uns nach unseren Vorlieben probieren und auswählen. Ein besonderer Abend führte uns in den Sommergarten im Freien, aber es gibt auch Sitzgelegenheiten im Inneren.







