Speisekarte - Weinbar Weimar
Speisekarte
Die Speisekarte von Weinbar Weimar ’s aus Weimar beinhaltet 17 Gerichte. Im Durchschnitt kosten Gerichte oder Getränke auf der Speisekarte ca. 12 €. Die Kategorien können auf der Speisekarte unten eingesehen werden.
Was passiert, wenn französische Raffinesse auf die herzliche Atmosphäre der Humboldtstraße trifft? Bei Weinbar Weimar erleben Sie ein Menü voller kontrastierender Aromen, von karamellisiertem Ziegenkäse bis zu gebratenem Oktopus. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte – meisterhaft zubereitet, inspiriert vom wilden Fang unserer Gewässer und saisonalen Zutaten. Inmitten Weimars historischer Kulisse lädt unsere Speisekarte dazu ein, Genuss neu zu entdecken.
Bilder von Speisen
Speisekarte
Vorspeisen
Karamellisierter ZiegenkäseKürbis Kardamom Honig
12 €Verkostung
Gebratene Wildfang-GarnelenReiskrokette Soja‐Mayonnaise
15 €Gerichte
BrotzeitKäse‐Variation & Culatta‐Schinken
15 €Biskuit
SchokoladenriegelMandel‐Knusper Marzipan‐Eis
9 €Hauptspeisen
Geschmorte ArtischockenSesam Thymian
10 €Barfood Von Marcello Fabbri
Geröstete Rote BeteHerbst‐Trüffel Büffel‐Blauschimmelkäse
14 €
Ricotta-Lavendel-Ravioli Bergkäse Maciswahlweise + Erfurter Saibling +5€
13 €
Tatar Vom Simmentaler Bio-RindShiitake‐Pilze Ingwer
16 €
4 Verschiedene KäseBauernbrot Baguette Meersalzbutter
9 €
QuarkknödelBirne Zitronengras‐Sorbet
9 €
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FAQ
Bewertungen
Der Ort verdient es, für das extrem gute Essen besucht zu werden, ganz zu schweigen von der außergewöhnlichen Weinkarte, die natürlich die ganze Wand abdeckt. Ich habe dort an beiden Abenden der 2 Nächte, die ich in Weimar verbracht habe, gegessen. Beide Nächte hatte ich 3 Teller und nur der Käse war nicht hausgemacht. Es ist äußerst selten, dass jedes einzelne Gericht, das aus der Küche kommt, fehlerfrei ist, aber das ist hier der Fall. Ich bin sicher, dass, wenn ich morgen dort essen würde und die kleinen Teller probiere, die ich noch nicht probiert habe, sie alle gut wären. Manche sagen, es sei teuer, aber man bekommt, wofür man bezahlt. Drei kleine Teller mit zwei Gläsern Wein für 38 Euro halte ich für ein Schnäppchen für diese Qualität. Absolut empfehlenswert als Muss in Weimar.





