Léontine - Speisekarte

Französisch, Französisch, Europäisch

Speisekarte

Welches Geschmackserlebnis verbirgt sich hinter Léontines raffiniertem Menü? Im Herzen von Wien, Reisnerstraße 39, verschmelzen französische Eleganz und italienische Leidenschaft auf dem Teller. Von kunstvoll zubereitetem Foie Gras über verführerische Amuse Bouche bis hin zu überraschenden vegetarischen Kreationen – jede Speise erzählt eine Geschichte. Léontines Küche ist ein Statement aus Kreativität, Qualität und mediterraner Leichtigkeit, das Genießer wortwörtlich verzaubert.

Eine vollständige Übersicht über alle 27 Speisen und Getränke findest Du hier auf der Speisekarte von Léontine aus Vienna.

Nicht Kategorisiert Vorspeisen Hauptgericht Nachspeise

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Vorspeisen

Pain Brioché Sarrasin/Céleri/Truffe Noire Du Périgord
Buchweizenbrioche/Sellerie/schwarze Trüffel aus dem Périgord

27 €

Saint-Jacques/Carotte De Couleur/Bergamote/Tandoori
Jakobsmuschel/bunte Karotte/Bergamotte/Tandoori

30 €

Langoustine/Pois Cassé/Lard De Colonnata/Pleurote De Panicaut
Kaisergranate/Spalterbse/Colonnata Speck/Kräuterseitling

30 €

Raviole De Foie Gras/Queue De Bœuf/Velouté D’artichaut
Entenleber‐Ochsenschwanzravioli/Artischokencreme

27 €
Hauptgericht

Bar/Salicorne/Panais/Chorizo/Crème Langoustine
Wolfsbarsch/Queller/Pastinake/Chorizo/Kaisergrantencreme

31 €

Omble Chevalier/Blette/Brocoli/Grenaille/Sauce Orange Sanguine
30 €

Galette De Sarrasin/Topinambour/Comté/Champignon De Paris/Noisette
28 €

Chevreuil/Salsifis/Fève/Kalette/Lard
37 €
Nachspeise

Entremet Chocolat Gianduja/Ganache Dulcey/Fève De Tonka/Poire
Zweite Vorspeise

Jsaint-Jacques/Carotte De Couleur/Bergamote/Tandoori
Nicht Kategorisiert

"Truite Des Fjords/Lentille Beluga/Papaye Verte/Mangue/Mayonnaise

"Croustillant De Joue De Bœuf/Foie Gras/Chou

"Betterave De Couleur/Fromage De

"Poulpe/Fougasse/Compotée D’oignons

"Esturgeon De Gut Dornau Laqué/Endive/Potimarron/Miso De Courge/Noix De

"Carré De Porcelet Grilly/Céleri/Girolle/Jus Au Beurre

"Panais/Pousses

"Dos De Chevreuil/Cerfeuil Tubéreux/Cèpe/Chou De

"Tartelette Chocolat Guanaja/Noix De

"Crémeux Fruit De La Passion/Ganache Montée Chocolat Blanc/Crumble