7132 - Vals
7132
Beschreibung
Im RED in Vals trifft alpine Ruhe auf moderne Gastronomie: ein Ort, an dem präzise zubereitete Gerichte, ein großzügiges Frühstücksbuffet und ein stimmiges Ambiente zusammenfinden. Die Küche setzt auf frische Zutaten und handwerkliche Finesse — von delikaten Fischvariationen bis zu samtigen Suppen und raffinierten Pastakreationen. Gäste schätzen die liebevolle Präsentation und die sorgfältig kuratierte Weinauswahl. Ob romantisches Dinner oder genussvoller Start in den Tag: RED lädt zu einem genussvollen Aufenthalt ein, bei dem Kulinarik und Aussicht harmonisch verschmelzen.
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Reservieren Sie im RED rechtzeitig: beliebte Frühstücksbuffets und Abendessen, gehobenes Preisniveau und gelegentlich längere Wartezeiten zwischen den Gängen.
Bewertungen
Gäste loben im RED die ausgezeichnete Küche und das opulente Frühstück; kritisiert werden vereinzelt langsamer oder inkonsistenter Service und gehobene Preise.
Ein kulinarisch tolles Erlebnis, wir waren mit der Qualität der Speisen sehr zufrieden. Das Personal war kompetent und freundlich der ältere italienische Kellner ist ein authentisches Original eine Freude. Man spürt seine Identifikation mit dem 7132. Ein Tipp an das Red Management: Ein Chateaubriand serviert man immer in 2 Gängen, es sei denn man will, dass die Gäste den zweiten Teil des Essens kalt essen müssen. Eigentlich müsste das für ein 15 Pkte Gault Millau Restaurant selbstverständlich sein. Ein kleiner Lapsus, welcher hoffentlich bei meinem nächten Besuch gelöst sein wird. Danke für das Verständnis. Keine Angst ich komme wieder... :
Service und Qualität des Essens sind top. Die Karte bietet eine schöne Auswahl von Essen und Weinen. Das Servicepersonal ist sehr aufmerksam. Das alles geht fast nicht besser! Die Einrichtung ist zwar einigermassen schön, hat aber noch Verbesserungspotential. Wir habens etwas spezieller erwartet.
Am 1. Abend unseres Aufenthaltes im Hotel House of Architects verbrachten wir unser Abendessen im 7132 RED. Im Vorfeld war uns klar, dass es ein Gourmetrestaurant ist (anhand den Auszeichnungen) und die Preise entsprechend höher liegen.Zuerst erhielten wir ein Amuse-Bouche (Kartoffelsüppchen mit Kräutern). Der Geschmack der Suppe war genial. Generell wir bei den verschiedenen Gerichten auf Geschmack, Qualität und Regionalität geachtet, welche frisch zubereitet werden. Die Portionen der einzelnen Gänge sind nicht zu gross aber auch nicht zu klein. So kommt das unerträgliche Völlegefühl nie zum Vorschein.Nach dem Dessert erhielten wir noch ein Gruss aus der Küche mit 3 verschiedenen Arten Patisserie.Fazit: Ein Abendessen im RED ist in der höheren Preisklasse aber qualitativ über die verschiedenen Gänge sehr hervorragend.
Wie schon von andern Gästen erwähnt, sei die Halbpension empfohlen. Der Gast kann aus 3Menus auswaehlen: Vals Graubuenden, Vegetarisch und Crossover (an unserem Abend Fisch)kurz ein 6 Gaenger. Es ist möglich die Menüs zu kreuzen. Einige Gerichte sind etwas einfach: Clubsandwich vom Parisette, Bananenshot. Das größte Problemchen scheint zu sein, dass die Gerichte nicht zu kalt auf den Tisch kommen. Aber dies sind Kleinigkeiten. Viele Gerichte sind Klasse. Service impecable. Die Weinliste ist zu Amerika (um keinen Namen zu nennen) lästig!!
Das Essen war in einem sehr attraktiven Art präsentiert und schmeckte fabelhaft. Es war schön, nicht zu gegeben werden nur Gemüse, Käse oder ein Ei wie so oft der Fall ist
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FAQ
Weitere Informationen
Die Weinkarte im RED enthält überraschend erschwingene Positionen neben Spitzenflaschen — viele Gäste entdecken dort preislich attraktive Flaschen, die gut zur gehobenen Küche passen. Außerdem wird das Serviceangebot intern in spezialisierten Rollen organisiert (z. B. Butlermimik am Tisch versus separate Mitarbeiter fürs Nachschenken), was die Atmosphäre elegant wirken lässt, aber gelegentlich zu Koordinationslücken führen kann.
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