Speisekarte - Kidam
Speisekarte
Hier findest Du die Speisekarte von Kidam in Valais. Zurzeit stehen 91 Gerichte und Getränke auf der Karte.
Wie schmeckt Vétroz? Im Kidam trifft mediterrane Raffinesse auf Schweizer Präzision – vom Zitronen-Tajine-Huhn bis zum zarten Côte de Bœuf für zwei. Unser Menü zelebriert Reisgerichte, grilles Speisen und frischen Fisch, inspiriert von französischer und orientalischer Küche. Erleben Sie kulinarische Leidenschaft an der Route Cantonale 10, wo jedes Gericht Tradition und Moderne verbindet.
Bilder von Speisen
Speisekarte
Tagine
Tajine D'agneau Aux PruneauxGaza Mezze
Fisch-TajinePlats
Tajine De Poulet Au Citron ConfitDesserts
Crème Brûlée Mit Rosmarin Fondant Au Chocolat (70%)Hauptgericht
Kotelett Vom Rind Für 2 Personen Tartare De Thon AlbacoreVorspeisen
Kabob-Trio Tartare De Saumon D'ecosse Pastilla De Poulet À La Fleur D'oranger Carpaccio De St-Jacques Le Foie Gras Du Kidam Melange De Jeunes Pousses De Viroligratte Tartare De Scampis, Frotté De Basilic Et Infusion D'argan Tartare De Thon "Mamounia" Tartare De Thon Altaaeore, Feuille De Truffe Et Betterave Saumon Gravelax Aux Agrumes Carpaccio De St-Jacques À L'huile D'argan Foie Gras Du Kidan À Tamagne, 2 Abeilles De Vatroz, Pistaches Torréfiées Et Abricots Panaché De Briouates Aux 2 Saveurs Tapas Marocains Et Pain Libanais Tapas Marocains Et Pain Libanais (2 Pers) Tapas Marocains Et Pain Libanais (4 Pers) 3 Salades Marocaines, Servies Avec Du Pain Grillé Au Zaatar Tapas Marocains Froids (Houmous, Pink Caviar, Aubergine, Baba Ghanouj) Briouates Chauds (Boeuf, Fromage Blanc, Légumes, Thon) 2 Personnes Pain Batbout Ou Pain Pita Au Zaatar 4 Personnes Pistaches Torréfiées Et Abricots Panache De Briouates Et Salade Verte Tartare De Thon Albacore, Huile De Truffe Et Basilic Salade Fusion Boeuf Snacké, Shiso, Gingembre, Coriandre, Piment, Menthe Fraîche Et CitronnelleNachspeise
Thé Marocain GourmandMenu Végétalien
Mélange De Jeunes PoussesDouceurs
Mignardises MarocainesLes Tapas Du Moment
Le Tartare De Bœuf Du ChefUnsere Sandwiches
VgPlatten
Mi-Cuit De Thon Aux Graines De Sésame Tartare De Boeuf Au Couteau Fusion Risotto Coco, Gambas Poisson Du Jour Selon Arrivage Pâtes Fraîches Aux Herbes Et Tomates Cerises Couscous Royal, Agneau, Boeuf, Poulet, Oignons Confits, Merguez Et Raisins Secs Couscous Aux 7 Légumes Végétarien Pastilla De Poulet À La Fleur D'oranger, Salade Tajine De Kefta (Boeuf), Oeuf Et Semoule Fondue De Poissons (Min 2 Personnes), Bouillon De Poisson Et Sauces Maison Tajine De Poulet Au Citron Confit Et Semoule Mi-Cuit De Thon Au Sésame Noir, Riz Vénéré Tajine De Souris D'agneau Ou Boeuf, Pruneaux, Sauce Wasabi Et Tagliatelles De Légumes, Abricots, Sésame Et Amandes Grillées Noix De St-Jacques Poêlées Au Thym Citronné Et Son Risotto Au Piment D'espelette Authentique Tanjia Marrakchia D'agneau 300G Filet De Bar Sauvage, Riz Et Légumes Aux 7 Épices, Servi Dans Sa Jarre Typique Bouillabaisse Aux Poissons De Rivière Avec Pain Et Rouille Tartare De Boeuf Ou Couteau Avec Salade Filet De Boeuf Façon Rossini 180G, Légumes Du Marché Et FritesHapph New Year Amuse-Bouche
Des Tropiques Double De Blinis Au Saumon Fumé Et Chèvre Frais Duo De Foie Gras Accompagné D'un Chutney À L'abricot Et De Toasts Au Pain D'épice Mille Feuilles De Homard Au Coulis De Fèves Et De Petits Légumes Croquants Coup Du Milieu Filet De Bœuf Wellington Légumes Tournés Crêpes Vonnassiennes Sauce Marchand De Vin Mille Feuilles À La Fleur D'orangerDate & Price
31 Déc.Fischgerichte
Filet De Bar Sauvage, Riz NoirFleischgerichte
Trio De Brochettes Boeuf, Agneau, Poulet Tartare De Thon Albacore En PlatPlats À Partager Ou Pas
Couscous Royal, 7 Légumes, Boeuf, Poulet, Merguez, Oignons Confits Et Raisins Secs Couscous Vg, 7 Légumes, Oignons Confits Et Raisins Secs Pastilla De Poulet À La Fleur D'oranger, Amandes, Cannelle Avec Salade De Jeunes Pousses En Entrée Sélection De Tapas Marocains Froids (Houmous Classique, Pink, Tektouka, Légumes Et Petite Semoule) Caviar D'aubergine, Baba Ghanouj Tajine De Souris D'agneau Ou Boeuf, Pruneaux, Abricots Panaché De Briouates Chauds (Viande Hachée, Fromage Blanc, Légumes, Thon), Graines De Sésame, Amandes Grillées Et Petite Semoule Pain Batbout Ou Pain Pita Au Zaatar Tajine De Kefta, Boulettes De Boeuf, Sauce Tomate Accompagné De 4 Bières De La Semaine Dans Un Bac À Glace Oeuf, Servi Avec Semoule Ou Frites Epaule D'agneau Confite Au Safran (Min. 1,5 Kg), Riz Oriental Et Légumes De Saison (Min. 2 Pers.) D'une Bouteille De Prosecco 50Cl, 75Cl Ou Rosé 75Cl Tajine De Légumes Et Falafels Maison Du KidamNicht Kategorisiert
Couscous Aux 7 Légumes
FAQ
Kidam kombiniert mediterrane Einflüsse mit marokkanischen Akzenten: Auf der Karte finden Sie Meeresfrüchte, Lammgerichte, Risotti und typische marokkanische Noten wie aromatischen Tee und Gewürze.
Ja. Die Karte hebt sowohl frische Meeresfrüchte als auch verschiedene Lammgerichte hervor, die geschmacklich aufeinander abgestimmt sind.
Ja. Authentischer marokkanischer Tee wird angeboten und zählt zu den geschätzten Besonderheiten neben einer Auswahl regionaler Weine.
Ja. Gäste erwähnen eine sorgfältige Weinauswahl mit regionalen Rebsorten wie Gamay und Weinen von lokalen Produzenten.
Die Berichte heben die geschmacklich starke und ansprechend präsentierte Küche hervor; die Speisen werden überwiegend als sehr gut empfunden.
Bewertungen
21.03.2024
★ ★ ★ ★ ★
Excellentes Essen in einer wunderschönen Umgebung mit marokkanischem Flair, eine abwechslungsreiche Karte, die zum Reisen einlädt...
19.07.2024
★ ★ ★ ★ ★
Eine wunderschöne Adresse, an der man die Zeit vergisst. Eine unglaubliche Einrichtung, freundliches Personal und eine Küche voller Geschmack. Daher sage ich ja, wir empfehlen es zu 1000 Prozent.
