Speisekarte - Bluemä
Speisekarte
Auf dieser Website findest Du die vollständige Speisekarte von Bluemä aus Uznach. Derzeit sind 45 Gerichte und Getränke verfügbar.
Was verbindet die klare, frische Luft von Uznach mit der Finesse der französisch-italienischen Küche? Das Bluemä entführt Sie auf eine kulinarische Entdeckungsreise, die von hausgemachten Rindstatar bis zu knusprigem Suppli reicht. Hier verschmelzen traditionelle Aromen mit modernen Interpretationen – eine Hommage an regionale Zutaten und internationale Inspirationen.
Unser Menü lädt ein, Klassiker wie Tartare, Burger und Ravioli neu zu erleben, begleitet von erlesenen Getränken wie Espresso oder kühlem Bier. Tauchen Sie ein in diese perfekte Balance zwischen rustikal und raffiniert, mitten im charmanten Städtchen 17.
Bilder von Speisen
Speisekarte
Getränke
Coca Cola DoseBevande (Beverages)
Acqua Minerale GasataGetränk
Riesling Aus Dem Kremstal Wein (Überraschende Weinkarte, Regionale Weine) Hochprozentige Getränke Aus Dem DorfPasta
Ravioli Di Ricotta Al PomodoroHautgänge
RindstatarGegrilltes Und Frittiertes
St. Galler Pommes FritesHauptgericht
Kalbsflanksteak Alpensäuli-Cordonbleu Wildknoblauch-Kartoffelstock Chäs-Hörnli Steak Vom Appenzeller Säuli Gegrillt Spinat-Cappelletti Felchen, Leicht Geräuchert Rotaugen-Knusperli Hausgemachtes Eis Mit Kürbis Kalbfleisch Mit Pommes FritesBeilagen
Trüffelrisotto
FAQ
Bewertungen
Natürlich, freundlich, gut zubereitet.
Endlich konnten wir nach langer Zeit trotz der Corona-Pandemie das Restaurant "Bluemä" in Uznach besuchen. Auch wenn es auf dem Weg dorthin teilweise dunkle Regenwolken gab, konnten wir die Sonnenstrahlen auf der Terrasse genießen. Als Vorspeisen wählten wir geräucherte Schweizer Felche und knusprige Rotaugä-Chnusperli, die beide sehr fein zubereitet waren. Die Felche war nur leicht geräuchert. Als Hauptgang gab es gegrilltes Steak vom Appenzeller Schwein mit St. Galler Pommes frites und Spinat-Cappelletti. Die Kräuterbutter zum Fleisch und den Pommes frites war super, die Pommes frites waren außen knusprig und innen weich, genau wie man es sich wünscht. Meine Frau hatte keine Lust auf die Gorgonzolasoße zu den Cappelletti, daher kamen die Teigwaren in einem feinen Buttersud. Das Essen wurde von einem Riesling aus dem Kremstal begleitet, der sehr gut war. Das Essen hat uns ausgezeichnet geschmeckt. Leider ist die Speisekarte sehr klein, daher werden wir erst wieder kommen, wenn die Gerichte gewechselt haben.
