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Bewertungen
Restaurant bewertenWir haben dieses familiengeführte Restaurant schon einige Male besucht und waren immer sehr zufrieden mit dem Essen, dem Service und der Atmosphäre. Unser absolutes Lieblingsgericht ist das Rinder-Tartar, das der Kinder ist das Risotto.
Wenn Sie nach einer authentischen Schweizer Restaurant-Erfahrung suchen, ist dies Ihr Ort! Es beginnt mit der Innenausstattung, setzt sich mit dem sehr charmanten, freundlichen und aufmerksamen Gastgeber fort und endet mit spektakulären Leistungen in der Küche. Eine kurze Speisekarte stellt sicher, dass alle lokalen Produkte schön kombiniert werden und Ihnen als Gast im Laufe von ein paar Wochen viel Auswahl bietet. Alles in allem: SEHR empfehlenswert und eine tolle Erfahrung!
Endlich konnten wir nach langer Zeit trotz der Corona-Pandemie das Restaurant "Bluemä" in Uznach besuchen. Auch wenn es auf dem Weg dorthin teilweise dunkle Regenwolken gab, konnten wir die Sonnenstrahlen auf der Terrasse genießen. Als Vorspeisen wählten wir geräucherte Schweizer Felche und knusprige Rotaugä-Chnusperli, die beide sehr fein zubereitet waren. Die Felche war nur leicht geräuchert. Als Hauptgang gab es gegrilltes Steak vom Appenzeller Schwein mit St. Galler Pommes frites und Spinat-Cappelletti. Die Kräuterbutter zum Fleisch und den Pommes frites war super, die Pommes frites waren außen knusprig und innen weich, genau wie man es sich wünscht. Meine Frau hatte keine Lust auf die Gorgonzolasoße zu den Cappelletti, daher kamen die Teigwaren in einem feinen Buttersud. Das Essen wurde von einem Riesling aus dem Kremstal begleitet, der sehr gut war. Das Essen hat uns ausgezeichnet geschmeckt. Leider ist die Speisekarte sehr klein, daher werden wir erst wieder kommen, wenn die Gerichte gewechselt haben.
Wir genießen immer unsere kleinen Auszeiten in der Blume bei feinem Essen und einer sehr sympathischen Gastgeberin. Toll, die nachhaltige Idee, Schweizer Produkte zu verwenden. Das kleine Lokal ist eine Bereicherung für das ganze Städtchen Uznach. Außerdem sind die derzeit angebotenen Take-Away-Menüs super lecker. Vielen Dank, wir kommen gerne wieder.
Das Essen und die Gastfreundschaft von Caro und Michi bei Bluemä sind so erstklassig, dass man ganz den Alltag vergisst. Jeder sollte unbedingt mal vorbeischauen und sich hier verwöhnen lassen.
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