Walser - Ulrichen

Hotels, Raucherzimmer, Tee

Walser

Walser
3.2 / 5 (36 Bewertungen)

Beschreibung

Walser empfängt Sie mit dem warmen, rustikalen Charme des Wallis: eine Bühne aus Holz, alte Ulrichen‑Fotos an den Wänden und Gerichte, die den Geschmack der Region feiern. Auf der Karte dominieren lokale und Bio‑Produkte — von der herzhaften Croûte au fromage bis zur sorgfältig zubereiteten Entrecôte und der berühmten «Snowball»‑Spezialität. Die Terrasse ist ein verlässlicher Favorit nach einer Passfahrt; die Inhaber sind oft präsent und sorgen für familiäre Stimmung. Walser ist der Treffpunkt für Genussreisende, Einheimische und alle, die bodenständige Aromen in gemütlicher Atmosphäre suchen.

Letztes Update: 27.03.2026 von: q-sto

Bewertungen

★ 3.2 / 5 bei 36 Bewertungen

Gäste loben Walsers regionale Gerichte, Terrasse und Haus‑dessert; kritisiert werden schwankender Service und gelegentliche Portionsabweichungen.

dgloor
15.01.2018

Nach einer vorherigen Rezension von Cuoco und Italiano soll ich Ihnen ein sicheres Leben garantieren. Keine Sorge, dass die Piatti abbondanti und saporiti.certo nicht ci si aspetti cose straordinarie ma il tutto und molto buono e gustoso.poi i dolci sono buonissimi.Il Der Preis liegt bei.... Es liegt an den wenigsten Kosten, die ich zu verdanken habe, da ich mich um sie gekümmert habe, und ich habe mich um sie gekümmert

regula30
15.01.2018

Wir wurden vom Kellner freundlich begrüsst und gut bedient.Wir waren zufrieden mit dem gebotenen, das Entrecote kam richtig gebraten und die Cholera war auch gut.

alessandro-stettler
15.01.2018

Im Walser fühlt man sich in eine andere Zeit versetzt. Das Ambiente ist etwas verstaubt, aber nicht unsympathisch. Auch die Bedienung war äusserst freundlich. Sowohl der gemischte Salat wie auch die Hauptspeise waren jedoch sehr lieblos. Das Preisleistungsverhältnis stimmte leider nicht.

q-sto
29.07.2023

Da die Skisaison bereits zu Ende war, erwies sich die Suche nach einem offenen Restaurant als ziemliche Herausforderung! Zum Glück habe ich das Restaurant Walser in Ulrichen entdeckt, das das ganze Jahr über geöffnet ist. Wir alle haben das Sprichwort gehört: „Man bekommt nie eine zweite Chance, um einen ersten Eindruck zu hinterlassen.“ Leider verhielt sich der Kellner äußerst kalt und unfreundlich. Ich hatte das deutliche Gefühl, dass er mir einen Gefallen tat, indem er mich bediente! Im Gegenteil: Die Pächter erschienen später während des Abendessens und waren sehr freundlich. Der Speisesaal wirkt gemütlich und angenehm, mit vielen Vintage-Fotos von Ulrichen. Die Speisekarte ist traditionell schweizerisch mit starkem Fokus auf lokale Produkte und Lieferanten. Als Vorspeise schmeckte das luftgetrocknete Walliser Fleisch wunderbar (allerdings stellte ich fest, dass der Kellner mir die große Portion serviert hatte, während ich die kleine bestellt hatte!! . Als Hauptgericht wählte ich ein typisches Walliser Gericht: „Croûte au fromage“, eine mit geriebenem Brot belegte Brotscheibe Käse, Rohschinken, Zwiebeln und Spiegelei. Das Ganze wird im Ofen gebacken und kochend heiß serviert: ziemlich belebend, aber definitiv nichts für Gesundheitsbewusste. Als Nachtisch gönnte ich mir die Hausspezialität „Snowball“-Aprikosensorbet, umhüllt mit Vanille Eis und Haselnüsse. Köstliche Portion! Die Rechnung spiegelte das übliche Schweizer Preisniveau wider. Das Essen hat eigentlich sehr gut geschmeckt, aber das ganze kulinarische Erlebnis wurde definitiv durch den sehr unangenehmen Kellner enttäuscht. Bitte ersetzen Sie ihn so schnell wie möglich!

jonas-betschart
15.01.2018

Hier gibt es eine BIO Küche mit typischen Schweizer Gerichten ,zu für Schweizer Verhältnissen moderaten Preisen. Das Essen ist wirklich sehr ansprechend und wohl gelungen. Können wir nur empfehlen.Wir konnten auf der Terasse essen, war sehr schön. Die Weinpreis sind für die Schweiz angemessen.

Speisekarte

FAQ

Ja, das Walser ist ganzjährig geöffnet und eignet sich als verlässlicher Halt auf der Strecke über den Nufenenpass.

Die Atmosphäre ist gemütlich und nostalgisch, mit Vintage‑Fotos an den Wänden, die dem Raum viel Charakter geben.

Ja, das Walser eignet sich gut für ein gemütliches Abendessen mit regionaler, herzhafter Küche.

Ja, das Lokal wirkt familiengeführt; die Inhaber sind häufig präsent und prägen die Atmosphäre.

Nein, das Interieur wirkt bewusst traditionell und an manchen Stellen etwas verstaubt oder altmodisch.

Weitere Informationen

Die großen Vintage‑Aufnahmen an den Wänden sind nicht nur Dekor: Sie zeigen echte Familienaufnahmen und lokale Szenen aus Ulrichen. Viele Stammgäste fragen beim Service nach den Geschichten hinter den Bildern – die Besitzer erzählen dabei oft Anekdoten zur Dorfgeschichte, was den Besuch persönlicher macht.

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