Speisekarte - Herrlich Ehrlich Trier

Sprudel; Naturel; Medium

aus dem Samowar

Apfelsaft Maracujasaft

hell dunkel

Zitrone‐Kraft

Weingut Später‐Veit; Piesport

Weingut Später‐Veit; Piesport

mit karamellisiertem Chicorée‐Granatapfel‐Jus; Thymian‐Butter & Kräuter‐Pommes

mit Feta; Minze & Pastrami‐Julienne

mit geräuchertem Lachs; Kräutern & Brotchips

mit Mais im arabischen Backteig & pochiertem Ei

(Hummus; Taboule; gefüllte Weinblätter; Baba Ganusch; Fasulye; Couscous; Falafel; Fladenbrot)

mit Pernod‐Garnelen; mariniertem Gemüse & Limonen‐Knoblauch‐Joghurt

Tomaten‐Concassée; Cashew‐Kernen & gebackenen Haloumi‐Würfeln

(frittierter Blumenkohl; Aubergine & Zucchini) auf Fatusch‐Salat; Labne; Brotchips & Kresse

geschmolzenen Cherry‐Tomaten; Pinienkerne; bestem Olivenöl + leichter Harissa‐Note & Akkawi‐Käse

im Parmesan‐Zatar‐Mantel auf marokkanischem Tomaten‐Gemüse & Kartoffeln

auf Spargel‐Ragout; Grenai‐Kartoffeln & Peperonata

mit Kartoffel‐Couscous‐Kroketten; geschmortem Linsen‐Gemüse & Tomaten‐Butter

mit Kichererbsen & Okra‐Schoten an libanesischem Fädchen‐Reis

Vanille‐Krumble & Baklava

mit Reis; Wurzelgemüse & Kräutern

von der Hühnchen‐Keule + Kräutern; Ölivenöl & Granatapfel verfeinert; dazu arabisches Brot

im Roma‐Salat‐Blatt + Sesam‐Joghurt‐S0ße; Tomaten‐Würfeln & warmem Fladenbrot

Sellerie‐Kartoffel‐Rahmpüree & Peperonata

vom Kalb auf Rahm‐Kohlrabi; geschmolzenen Sumak‐Zwiebeln & hausgemachten Sartar‐Chili‐Pommes

geröstetem Brot; Kichererbsen; Joghurt; Butterschmelze & gerösteten Nüssen

Tomaten‐Marmelade & gegrillte Pernod‐Garnelen