Clef - Tramelan

Wir haben das Wohnmobil Dinner gebucht. Ein hervorragendes 3 Gang Menue genossen mit einem herrlichen Wein. Service sehr freundlich. Essen hervorragend , Preis Leistung absolut gut. Nur zu empfehlen.

Dank eines Ratschlags habe ich dieses kleine Juwel im Jura entdeckt und mein Abendessen dort wirklich genossen. Sehr praktische Lage, entweder mit großem Parkplatz mit dem Auto oder mit dem Bahnhof direkt gegenüber vom Haus. Ich saß im Raum "Salle à manger", der ein gemütliches und entspanntes Gefühl ausstrahlt. Diejenigen, die eine leichtere Mahlzeit oder einfach nur ein paar Drinks wünschen, können auch im "Brasserie"-Teil oder auf der Terrasse Platz nehmen. Ein großes Lob an die Wirtin und ihre Kellnerin für den aufmerksamen und wirklich freundlichen Service während des Abendessens. Selbstverständlich ist alles blitzsauber. La Clef ist stolz auf hausgemachte Gerichte "fait maison" und Produkte von lokalen Lieferanten. Als Vorspeise hatte ich die marinierte Forelle mit grüner Erbsenmousse. Leicht und köstlich, perfekt für einen Sommerabend. Als Hauptgericht wählte ich das Kalbs-Cordon-Bleu mit einem lokalen Touch, da es mit Tête de Moine Käse aus dem nahe gelegenen Bellelay gefüllt war: lecker und eine ziemlich großzügige Portion! Als Nachtisch gönnte ich mir Himbeerwindbeutel. Interessanterweise umfasst die Weinkarte auch mehrere biodynamische Weine. Leider hat die Schweiz immer eine hohe Preisstruktur, auch auf dem Land, und La Clef bildet da keine Ausnahme. Die Rechnung belief sich auf CHF97, zugegebenermaßen nicht für jedermanns Budget, aber das ausgezeichnete Essen und der Service sind es definitiv wert.

Abendessen Sehr schönes Restaurant, hervorragender Speisesaal, die gesamte Speisekarte hat mich angesprochen… saisonale Küche! Top-Service, sehr professionell, lächelnd, die aufmerksame Kellnerin ist ehrlich gesagt das kleine Extra dieses Line-Restaurants, wo Aline, wenn ich mich richtig erinnere, Ihnen einen angenehmen Abend bereiten wird! Ich empfehle dieses Hotel und dieses Restaurant blind.

Wir hatten um 20:00 Uhr reserviert und wurden freundlich empfangen. Es dauerte einfach alles viel zu lange und schließlich kam ein lauwarmer Hauptgang, Schade... Ansonsten ist das Lokal sehr schön und das Essen gut, sollte es warm sein...

Wirklich toll, Top-Chef und auch die Kellner. Wirklich ein Genuss.