Köhlerstüble - Stuttgart
Köhlerstüble
Beschreibung
Willkommen im Köhlerstüble — wo schwäbische Herzlichkeit auf kreative, vegane Hausmannskost trifft. In der warmen Atmosphäre des traditionsreichen Wirtshauses werden klassische Rezepte neu gedacht: handgeschabte Spätzle, Maultaschen und Zwiebelrostbraten, alles hausgemacht und mit reichlich Soße serviert. Der Gastgeber sorgt persönlich für Wohlgefühl, zwei freundliche Hunde schaffen sofort Nähe, und die kompakte Küche zaubert konzentrierte Aromen auf den Teller. Tipp: telefonisch reservieren — dann steht einem genussvollen Abend in gemütlicher Umgebung nichts im Wege. Überzeugt euch selbst von diesem kleinen, liebevollen Juwel der veganen schwäbischen Küche.
Bilder
Bewertungen
Gäste loben Köhlerstübles hausgemachte, vegane schwäbische Küche und persönliche Atmosphäre; bemängelt werden begrenzte Plätze, gelegentliche Reservierungsprobleme und ein ungepflegter Innenhof.
Ich wollte 5 Sterne geben, aber das ist offensichtlich nicht möglich für nicht-vegane Restaurants. Ich hatte hier das beste schwäbische Essen: das Fleisch und das Käferle. Sie haben auch verschiedene vegane Desserts, fragen Sie einfach danach. Der Besitzer ist sehr nett und es essen auch Nicht-Veganer hier, also ist es ein guter Ort, um mit ihren nicht-veganen Freunden zu besuchen. Einfach hingehen!
In deutschen Restaurants findet man in ihrer veganen Version selten lokale (deutsche, insbesondere schwäbische) Gerichte. Das Restaurant Khler, das sich im Hotel Khler befindet, bietet einige davon an. Käsespätzle (schwäbische Variation von Mac n Cheese), Fleischbällchen mit Kartoffelsalat und Rouladen sind auf ihrer veganen Speisekarte zu finden. Das Ehepaar, das das Geschäft führt, ist sehr freundlich, einladend und die Atmosphäre ist wunderschön und gemütlich, eine Mischung aus traditionell rustikal und modern. Sie haben auch zwei tolle Hunde, die im Restaurant herumlaufen. Gute vegane Käsespätzle können schwierig sein (Konsistenz und Geschmacksrichtung, hauptsächlich weil sie normalerweise mit sehr starkem Käse gemacht werden), aber sie waren köstlich. Die Fleischbällchen waren eher wie Kidney Bohnen Patties (nicht so dicht wie Fleischbällchen), aber gut gewürzt und der Kartoffelsalat war auch sehr lecker! Als Nachtisch genossen wir Crêpes (nicht auf der Speisekarte, Koch Daniela hat sie für uns gemacht). Ich habe auch bemerkt, dass die veganen Gerichte günstiger sind als die mit Fleisch! Das schätze ich sehr! Schöne Erfahrung! Ideal, um mit omnivoren Freunden und Familie zu kommen! Aktualisiert durch die vorherige Bewertung am 27.02.2020.
Hat unsere Erwartungen bei Weitem übertroffen! Man merkt wieviel Mühe und Liebe in das Essen und die Zubereitung fließt. Sehr große Portionen, Tupperschüssel kann nicht schaden :
FAQ
Weitere Informationen
Achtung bei Anreise: Das Köhlerstüble arbeitet mit einer sehr kleinen Mannschaft und besitzt keine Selbst-Check-in-Lösung. Wenn ihr spät ankommt oder im Stau steckt, ist es wichtig, vorher telefonisch zu informieren — Gäste berichten, dass Reservierungen bei starken Verspätungen gelegentlich storniert wurden.
QR-Code zur Speisekarte
