Speisekarte
Hier findest Du das Menü von Anders in Schwarzenbruck. Aktuell sind 43 Speisen und Getränke auf der Karte.
Worauf haben Sie Lust? Bei Anders in Schwarzenbruck erwartet Sie ein spannendes Menü voller regionaler Klassiker und kreativer Aromen. Von der samtigen Fränkischen Kartoffelsuppe bis zum knusprigen Wiener Schnitzel – unsere Gerichte sind inspiriert von der traditionellen Küche und veredelt mit einem modernen Twist. Genießen Sie dazu ein frisch gezapftes Rummelsburger Bier und lassen Sie sich von der herzlichen Atmosphäre in Rummelsberg 61 verführen.
Bilder von Speisen
Speisekarte
Culinary Vanguard
Bunter Beilagensalat3 €Vorspeisen
Karamellisierter Ziegenkäseauf Zitronen‐Thymian Schalotten; Zitronenmelissensorbet Fruchtgebäck
9 €Fleischgerichte
mit Pommes buntem Beilagensalat
12 €Suppen
Fränkische Kartoffelsuppemit Tuber Burgundertrüffel hausgeräuchertem Schweinespeck
6 €Suppen
Thailändische Zitronengras-Kokossuppemit Sesam Koriander
4 € Creme Von Der Weißen Allium Zwiebel, Aromatisiert .Mit Irischem Whisky &Bourbon Vanille5 €Vorspeisen
„Fiachetti Della Nonna“Hausgemachte Nudelsäckchen geschwenkt in Salbeibutter; Birne Tahiti Vanille
8 € Tiefsee Pulpoauf Tomaten‐Oliven Chutney; Rucola gegrillter Salami Romana
9 € Im Haus 6 Monate Luftgetrockneter Rohschinkenmit Rucola; Parmesan& weißer Balsamicoreduktion
10 € „Á La Minute“ Geräuchertes Beeftatarvom deutschen Weiderind + hausgebackenem Wildkräuter Focaccia
12 €Hauptgerichte
„Linguine Al Tartufo Nero Della Gitarra“Hausgemachte Trüffel Linguine von der Nudelgitarre + frischen Perigord Trüffel; Grana Padano Rucola
12 € „Argentinisches Striploin“ (Ca. 200G)Rumpsteak in der Gusseisenpfanne serviert + Grillgemüse hausgemachten Kräuter‐Parmesan Pommes
16 € „Ein Schwein Findet Trüffel“Getrüffeltes Schweinefilet im Speckmantel + Kartoffelkrapfen; Romanesco Medeira Estragon Jus
16 € „Saltimbocca A La Roma“Geschmorte Kalbsbäckchen im Rauch serviert + hausgetrocknetem Rohschinken auf Tomatenrelish; Kartoffel‐Salbeipüree Kalbs‐Sherry Jus
18 € „Argentinisches Tenderloin“ (Ca. 180G)Rinderfilet vom Grill + hausgemachten Kräuter‐Parmesan Pommes; geschmolzener Tomate buntem Beilagensalat
26 € Im Ganzen Gebratene Regenbogenforellemit Petersilienkartoffeln buntem Beilagensalat
13 € In Weißen Lavendelportwein Pochierter Kabeljauloinauf violetter Kartoffel; Sellerie; Broccoli Grana Padano
16 €Hauptgerichte
Wagyū Rind (Ca. 180G) Tenderloin Vom Deutschen Alpen Rind (Ca. 180G) Wiener Schnitzel Vom Mecklenburger Bio-Kalb (0G) Striploin Vom Gentischem RindVorspeisen
Roasted Schulterlende Mit Tomaten-Bergpfeffer Jakobsmuschel Mit Ziegenkäse, Malvenblüten, Vanille, Weißwein Pastinake Mit Zwiebel Luftgetrockneter Rohschinken Vom Vielanker Bio-Auerhuhn Kingdom Cheddar Mit Kartoffelpommes Alminuten Geräucherter Beeftatar Vom Deutschen Alpen RindPasta
Nero Linguine Della Gitarra (70G) Linguine Al Tartufo Della Gitarra (120G)Öffnungszeiten
Montag Bis Freitag (Küchenzeiten) Samstag Und Sonntag (Küchenzeiten)Nicht Kategorisiert
Montag Bis SamstagBurger Mit Rindfleisch
Rummelsburger
Angebote
Exklusive Restaurantangebote: In Weißen Lavendelportwein Pochierter Kabeljauloin -70% für 5 € !
FAQ
Bewertungen
Leckeres Essen, sehr gute Qualität, kreativ und liebevoll zubereitet. Garnierung mit frischen Kräutern. Sehr aufmerksamer und freundlicher Service, stilvoll eingerichtet. Top-Gastronomie mit lebendiger Atmosphäre und Preisen, die angemessen sind und die wir gerne zahlen. Bald wieder!
Absolut empfehlenswerte Adresse zum Verweilen und das Restaurant ist fantastisch. Dazu kommt das Wichtigste: Das Personal ist motiviert und sehr freundlich. 100 % Dank an euch!
