Speisekarte - Mutzel

Hotels, Regionale Internationale Spezialitäten, International

Speisekarte

Eine vollständige Übersicht über alle 15 Menüs und Getränke findest Du hier auf der Speisekarte von Mutzel aus Schluchsee.

Frische trifft Raffinesse – im Mutzel am idyllischen Schluchsee verwandeln unsere Salate und Vorspeisen lokale Zutaten in kulinarische Kunstwerke. Jeder Biss erzählt von der Leidenschaft unseres Küchenchefs, der hier im Wiesengrund 3 die Natur direkt auf den Teller zaubert. Tauchen Sie ein in unser Menü voller Farb- und Geschmacksvielfalt, die Lust auf mehr macht.

Speisekarte

  • Suppe Mediterraner Art

    20 Tagessuppe
    20 Tagessuppe
    4 €
  • Salate Und Vorspeisen

    01 Salatteller, Gemischt, Klein
    01 Salatteller, Gemischt, Klein
    4 €
    02 Saltteller, Gemischt, Gross
    02 Saltteller, Gemischt, Gross
    6 €
    03 Tannengeräuchertes Forellenfilet, Garniert
    03 Tannengeräuchertes Forellenfilet, Garniert

    mit Sahnemeerretich; butter & toaSt

    9 €
    04 Melone Mit Schwarzwälder Schinken
    04 Melone Mit Schwarzwälder Schinken
    7 €
  • Suppen

    21 Tafelspitz- Bouillon Mit Kräuterflädle
    21 Tafelspitz- Bouillon Mit Kräuterflädle
    5 €
  • Hauptgerichte

    30 Rumpsteak An Pfeffersauce, Leicht Scharf
    30 Rumpsteak An Pfeffersauce, Leicht Scharf

    dazu kartoffelkroketten + kleinem Salat

    23 €
    31 Schweinelendchen „Försterin Art“ Mit Champignon- Rahm, Dazu Spätzle
    31 Schweinelendchen „Försterin Art“ Mit Champignon- Rahm, Dazu Spätzle

    mit kleinem Salat

    21 €
    32 Rinderroulade In Kräftiger Rotweinsauce, Gefüllt
    32 Rinderroulade In Kräftiger Rotweinsauce, Gefüllt

    nach „art deS hauSeS“; apfelrotkohl & Spätzle

    20 €
    33 Schnitzel Vom Schweinelachs An Champignon- Rahm, Dazu Bandnudeln Oder Pommes Frites
    33 Schnitzel Vom Schweinelachs An Champignon- Rahm, Dazu Bandnudeln Oder Pommes Frites
    17 €
    34 Rehbraten „Baden-Baden“ Mit Gefüllter Birne, Apfelrotkohl Und Bandnudeln
    34 Rehbraten „Baden-Baden“ Mit Gefüllter Birne, Apfelrotkohl Und Bandnudeln
    20 €
    35 Hirschragout Mit Champignons, Preiselbeeren
    35 Hirschragout Mit Champignons, Preiselbeeren

    dazu Spätzle; + kleinem Salat

    23 €
    36 Schwarzwaldforelle „Müllerin Art“ Gebraten, Auf Rahmspinat, Mandelbutter Dazu Salzkartoffeln
    36 Schwarzwaldforelle „Müllerin Art“ Gebraten, Auf Rahmspinat, Mandelbutter Dazu Salzkartoffeln
    16 €
    37 Saiblingsfilet, Gedünstet An Riesling-Sauce, Brokolli- Gemüse, Dazu Salzkartoffeln
    37 Saiblingsfilet, Gedünstet An Riesling-Sauce, Brokolli- Gemüse, Dazu Salzkartoffeln
    18 €
    38 Unser Tagesmenü (4 Gänge)
    38 Unser Tagesmenü (4 Gänge)
    25 €
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Bewertungen

alessandra29
26.12.2022

Vor etwa 20 Jahren habe ich gerade einen Mutter-Kind-Urlaub in Schluchsee gemacht, als das Hotel Mutzel erbaut wurde. An einem wunderschönen Ort, der sogenannten Wiesenrunde, wurde dieses schöne Haus im Schwarzwaldstil noch modern errichtet. Ich habe versucht, es einmal auszuprobieren, als es fertig war. Bald ergab sich die Gelegenheit, wir hatten im selben Jahr um Weihnachten herum Urlaub in der Nähe und am 2. Weihnachtsfeiertag wollten wir etwas Schönes genießen und trotz 2 kleiner Kinder schön essen gehen. Das Restaurant im ersten Stock und ein Fensterplatz boten einen wunderschönen Ausblick auf den Ort, in dem sehr gut gegessen wurde. Meine 2 Kinder kümmerten sich um sich selbst, jedoch werde ich die prächtige Aussicht des belebten Platzes nie vergessen. Vielleicht waren auch Köche da, ich weiß nicht, wer signalisierte, dass einfache Familien nicht so erwünscht waren, nicht einmal mit kleinen Kindern, hier wollte man Gäste. Obwohl ich nur wenige Male hier war, hat mich das Mutzel nicht mehr geärgert, es gab mehr Möglichkeiten im Dorf. Vor 2 Jahren wollte ich hier wieder 2 Tage entspannen und natürlich davon ausgehen, dass in meinem Stammhotel dies kostenlos war und nur angerufen werden musste, wenn ich praktisch unterwegs war. Oh schrecklich, das Hotel war wegen Umbauarbeiten geschlossen. Schnell bei der Kuratorin angerufen, ob es irgendwo im Ort 2 schöne Einzelzimmer für mich und meinen Sohn gibt. Aber ja, das Hotel Mutzel kann uns das anbieten. Ich wollte das nicht hören, aber da der Zug nicht wartete, versprach ich es. Meine unschöne Erfahrung liegt lange zurück, und da das Mutzel optisch sehr schön ist, würden wir sicherlich ansprechende Zimmer bekommen. Schade, die Hoffnung war umsonst, eine unfreundliche Dame begrüßte uns, gab die Schlüssel aus, und der Anblick des Zimmers drückte aufs Gemüt, ich hätte nicht gedacht, dass es hier so ein schlechtes Zimmer gab. Der Teppichboden war sicherlich das Erste, entsprechend altmodisch und nicht mehr so sauber, der Raum winzig klein, ein sehr kleines Fenster ohne schönen Ausblick. Das Frühstück war ausreichend, aber nichts Besonderes. Zu dieser Zeit lag viel Schnee, es war sehr kalt, aber der Weg aus dem Hotel auf die Straße jedes Mal, wenn eine Rutschbahn, wurde nicht gestreut und morgens nicht geräumt. Nicht zu empfehlen das Hotel Mutzel, von außen schön, von innen schlecht.

chantal-bissig-2
13.05.2026

Wir waren für ein verlängertes Wochenende im Hotel, das Personal war sehr freundlich und gaben uns gute Tips. Die Zimmer waren sehr sauber, das Frühstück war sehr gut und vielfältig, Parkpatz gibt es direkt vor dem Hotel. Die Saunalandschaft war sehr endspannend.

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