Paolo E Barbara - SANREMO

Delizioso! piccolo e accogliente posto. ingredienti eccezionali, molti a km 0 dai loro giardini. il pesce crudo è il re del menu di degotazione, variato e con solo quantità per godere ogni piatto che puzza soddisfatto senza esplodere. la carne, anche km0, non sfigura. piatti curati, di solito semplici in apparenza ma con dettagli molto equilibrati. antipasti sul delicato, ma i piatti principali non mancano di sapore. scelta di vini autoctoni sorprendenti ed eccellenti. dessert di limone indimenticabile per coronare l'esperienza. piccola, unica caduta di stile: pagare il pane e coprire da parte su un menu di degotazione.

Piccolo ristorante accogliente e molto ben mantenuto, ho provato il menu di degotazione e tutti i piatti si sono rivelati fino alle aspettative, in particolare il pacciame affumicato, degustazioni di pesce crudo, tataki palamita e manzo con salsa voronoff, davvero eccellente. Ho anche apprezzato i vini liguri in combinazione (tra le altre cose con una politica molto generosa di ricarica) e servizio attento, amichevole ma non troppo ingerito.

Posizione elegante, simpatia e gentilezza in servizio e cibo eccellente tutto eccellente, cucina tradizionale con materie prime di alta qualità

Una sicurezza nel panorama della cucina ligure, oltre ad una grande proposta di pesca locale, qui si possono gustare i piatti della tradizione ligure, che ha le sue radici anche in una varietà di verdure che con i prodotti del mare raggiungono alte vette. Il miglior mantello magro di sempre, l'ho mangiato qui. una grande carta di vino.

First class dining, well worth its Michelin star. We had the 7 course tasting menu fish and vegetables with the accompanying Ligurian wines, the poached egg with sea urchin stands out but all the courses were delicious, the bread is very difficult to resist and the deserts an explosion of flavour. The local wines were well judged and enhanced the food they went with. Barbara is a perfect hostess, explaining the dishes and the wines, managing the timings and making people feel very welcome. We plan to return.