Der Teichhof - Ringgau

Nach einer mehrstündigen Wanderung auf der Ringgauerhöhe entdeckten wir zufällig den Teichhof. Es kam uns gerade recht, da unsere Beine schmerzten und die Kehle... Weiterlesen Nach einer mehrstündigen Wanderung auf der Ringgauerhöhe entdeckten wir zufällig den Teichhof. Es kam uns gerade recht, da unsere Beine schmerzten und die Kehle trocken war – ein kleines Zwischenmahl wäre genau das Richtige, bevor wir in Richtung Osten den Ringgau erkunden wollten. Die überdachten rustikalen Holzbänke vor dem Teich waren sehr einladend, und so parkten wir unser Auto auf der gegenüberliegenden Straßenseite am großen Dorfteich und nahmen Platz. Da es bereits nach 14 Uhr war, erwarteten wir nicht, noch ein Mittagessen zu bekommen. Umso angenehmer war es, dass der sehr freundliche Service uns die Wanderkarte brachte, mit einer recht guten Auswahl von Suppen bis hin zu Schnitzeln. Er erklärte uns, dass die Köche nun bis 17 Uhr eine Pause hätten und leider nur eine Auswahl an „Dingen“ anbieten könnten. Mit dieser Auswahl waren wir mehr als zufrieden, und sie übertraf unsere Erwartungen. Mein Begleiter entschied sich für einen Apfelstrudel mit Vanilleeis, während ich mich mit einem kleinen Teil der Wurstsuppe zufriedengab, die mit frischen, hausgemachten Nudeln serviert wurde, da wir uns bereits für den Abend in ein anderes Restaurant angemeldet hatten und nicht absagen wollten. Nun werden sich sicherlich einige fragen, was es mit der Wurstsuppe auf sich hat. Ein Einheimischer sagt „awe-süß“ und meint die Brühe, die beim Kochen der frisch geschlachteten Würste entsteht. Manchmal wird eine Wurst für das „Aroma der Wurstbrühe“ getönt. Ich kenne die Wurstbrühe aus meiner Kindheit, und im Erdreich ist es genauso wie das Wurstschmalz, das ebenfalls entsteht und ein Abfallprodukt bei der Schlachtung ist. Wer jetzt das Gesicht verzieht, sollte besser informiert sein. Die Wurstsuppe schmeckte wie bei Oma. Megalecker! Auch der selbstgebackene Apfelstrudel fand großen Anklang. Insgesamt, inklusive Getränke und Trinkgeld, lagen wir bei etwa 15 €. Im Zusammenhang mit der nächsten Wanderung im Ringgau werden wir definitv hierher zurückkehren und auch eine der legendär guten Ahlenwurst kaufen. Dann gibt es auch ein Update, denn schließlich ist die Metzgerei eine der besten in Deutschland. Fünf Sterne vom Himmel!