To - Speisekarte

Französisch, Nach Spezialität, Moderne Küche
Gerichte: 24
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Speisekarte

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Vorspeise Plat Vorspeise Getränke

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Speisekarte

  • Getränke

    Evasion 3 Verres
    Evasion 3 Verres
    54 €
    Prestige 5 Verres
    Prestige 5 Verres
    80 €

  • Hauptgericht

    Fisch Des Tages
    Fisch Des Tages
    52 €
    Magret Canard (Cuisson Basse Température)
    Magret Canard (Cuisson Basse Température)
    54 €

  • Vorspeise

    Saumon Mariné
    Saumon Mariné
    37 €
    Gunkan Hotate( Type Maki Saint Jacque
    Gunkan Hotate( Type Maki Saint Jacque
    37 €
    Oeufs Parfait
    Oeufs Parfait
    37 €

  • Nachspeise

    Madelaine Facon Baba Au Sake
    Madelaine Facon Baba Au Sake
    20 €
    Espuma De Mascarpone Et Sauce Sucre Noir D'okinawa
    Espuma De Mascarpone Et Sauce Sucre Noir D'okinawa
    17 €

  • Fruits De Mer

    Demi-Homard
    Demi-Homard

  • Vorspeise

    Terrine De Foie Gras Et Sa Quenelle De Pomme Yuzu
    Terrine De Foie Gras Et Sa Quenelle De Pomme Yuzu
    Ceviche De Fruits De Mer Sauce Au Piment Rouge
    Ceviche De Fruits De Mer Sauce Au Piment Rouge
    Saumon Mariné Au Kurosato Et Saké En Carpaccio, Sauce Wasabi
    Saumon Mariné Au Kurosato Et Saké En Carpaccio, Sauce Wasabi
    3 Pièces D'huître N°1 Utah Beach, Espuma De Persil
    3 Pièces D'huître N°1 Utah Beach, Espuma De Persil
    Tataki De Boeuf, Sauce Pomme Oignon Et Aioli
    Tataki De Boeuf, Sauce Pomme Oignon Et Aioli
    Aburi De Thon Rouge, Sauce Chimichuri Au Shiso
    Aburi De Thon Rouge, Sauce Chimichuri Au Shiso

  • Plat

    Pâté De Campagne Grillé Miso Servi Chaud, Mesclun De Salade
    Pâté De Campagne Grillé Miso Servi Chaud, Mesclun De Salade
    Poulpe Grillé À La Plancha, Purée De Pikillos Et Crumble D'olive Noire
    Poulpe Grillé À La Plancha, Purée De Pikillos Et Crumble D'olive Noire
    Faux-Filet Et Son Jus De Viande, Pommes De Terre Frites À La Poudre De Soja
    Faux-Filet Et Son Jus De Viande, Pommes De Terre Frites À La Poudre De Soja
    Saumon Mariné Au Miso Mi-Cuit, Peau Croustillante, Sauce Datte Yuzu
    Saumon Mariné Au Miso Mi-Cuit, Peau Croustillante, Sauce Datte Yuzu

    • Angebote

    Exklusive Restaurantangebote: Espuma De Mascarpone Et Sauce Sucre Noir D'okinawa -70% für 5 € !

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