L'Initial - Paris

Ein Spasm und ein geschmackvolles Restaurant, das die japanische Gastronomie auf französische Art und Weise komplett führt. das Abendmenü bestand aus sieben Kur... Weiterlesen Ein Spasm und ein geschmackvolles Restaurant, das die japanische Gastronomie auf französische Art und Weise komplett führt. das Abendmenü bestand aus sieben Kursen, die alle entworfen wurden, um präzise und wunderbar komponiert zu sein. der Service, der die Speisen und den Wee der Begleitung präsentiert, ist so klar und präzise. Eine äußerst harmonische Gesamterfahrung wurde uns zu einem noch fairen Preis angeboten.

Ein kleines, sehr nüchtern mit viel Holz eingerichtetes Restaurant, das von einem japanischen Team geführt wird, das aber französisch kocht. Geboten wird eine s... Weiterlesen Ein kleines, sehr nüchtern mit viel Holz eingerichtetes Restaurant, das von einem japanischen Team geführt wird, das aber französisch kocht. Geboten wird eine sehr ambitionierte Küche in Form eines Carte blanche-Menüs: mittags 5-Gang 38 €, abends 7-Gang 58 €, wobei allerdings 2 Grüße aus der Küche mitgezählt werden. Lediglich der Fleisch-Gang kann ausgewählt werden, z.B. Steak, Kalbsbries oder Taube. Perfekte Zubereitung auf Sterne-Niveau, allerdings in sehr kleinen Portionen. Relativ teure Weine: ab 50 €.Achtung: die Kommunikation mit dem Restaurant zwecks Reservierung ist etwas schwierig. Zum einen wurde keine meiner E-Mails beantwortet, und zum anderen spricht das japanische Personal am Telefon ein recht schwer zu verstehendes Französisch.