El Chingón Paderborn

Absolute Herzensempfehlung! Ich hatte das Chilango und es war wirklich richtig gut. Gegessen wird es mit Handschuhen, die ich nach Nachfrage sofort an den Tisch... Weiterlesen Absolute Herzensempfehlung! Ich hatte das Chilango und es war wirklich richtig gut. Gegessen wird es mit Handschuhen, die ich nach Nachfrage sofort an den Tisch bekommen habe – sehr aufmerksam. Ja, es ist fettig, aber nicht übertrieben, genau richtig für das Gericht. Das Brot war außen fluffig, innen leicht crispy, der Salat frisch und die Gewürze perfekt abgestimmt. Besonders ein Gewürz hat auf der Zunge leicht prickelnd gewirkt – total ungewohnt, aber richtig cool. Preislich mit 15–16 € absolut fair und sehr sättigend. Meine Freundin hatte die Tostadas „El Tri“ mit Schweinefleisch: super zartes Fleisch, toller Kontrast zum frischen Salat und Frischkäse, sehr knusprige und gut gewürzte Tortillas. Trotz der kleinen Optik extrem sättigend. Wir haben außerdem die hausgemachten Limos „Limette“ und „Jamaica“ ausprobiert, perfekt zum teilen, für ein bisschen Abwechslung. Klare Empfehlung – wir kommen definitiv wieder!

Authentisch mexikanisch – Ein kulinarisches Highlight in Paderborn! Wer echtes mexikanisches Streetfood sucht und nicht die „Tex-Mex-Sättigungsbeilage“, ist im... Weiterlesen Authentisch mexikanisch – Ein kulinarisches Highlight in Paderborn! Wer echtes mexikanisches Streetfood sucht und nicht die „Tex-Mex-Sättigungsbeilage“, ist im El Chingon genau richtig. Essen Authentizität Entgegen einiger anderer Rezensionen hier: Das Essen ist sehr authentisch. Die Tacos kommen auf kleinen Maistortillas mit genau der richtigen Menge an Füllung, so wie man es in Mexiko findet. Wer hier das Völlegefühl eines 500g-Schnitzels für 15 € erwartet, hat das Konzept nicht verstanden. Hier zahlt man für Qualität, Nischengastronomie und Handwerk. Man schmeckt, dass die Schweineschulter stundenlang geschmort wurde und authentische Importware verwendet wird. Würze Geschmack Geschmacklich ist alles auf einem sehr guten Niveau, jedoch etwas an den mitteldeutschen Gaumen angepasst – was wahrscheinlich sicherer für die breite Masse ist, dem Geschmack aber keinen Abbruch tut. Alles wird frisch vor Ort zubereitet und heiß serviert. Ambiente Service Der Laden ist sehr stilvoll und modern eingerichtet, mit dem Flair einer etwas gehobeneren Gastronomie. Das Service-Team war an unserem Abend (der sehr gut besucht war) manchmal etwas unaufmerksam, sodass wir bei den Getränken nachhaken mussten. Das war aber bei dem Trubel verzeihlich. Ein kleiner Wunsch für die Zukunft: Die hausgemachten Limonaden sind super, aber über eine Horchata auf der Karte würde ich mich als Fan beim nächsten Mal riesig freuen! Fazit: Eine tolle Überraschung, so eine Nischengastronomie in Paderborn zu finden. Wer Wert auf authentische Kulinarik und erstklassige Zutaten legt: Hin da!

Das Essen ist geschmacklich echt klasse und schmeckt super frisch. Nur satt werden ist nur unter hohen Kosten möglich. Wir waren zu zweit da und hatten nach ca.... Weiterlesen Das Essen ist geschmacklich echt klasse und schmeckt super frisch. Nur satt werden ist nur unter hohen Kosten möglich. Wir waren zu zweit da und hatten nach ca.45 Euro das Gefühl gerade mal ne Vorspeise gegessen zu haben.

Großartig, sehr authentisch mit köstlichen Tacos und Micheladas! Margaritas sind ein Muss. Weiterlesen Großartig, sehr authentisch mit köstlichen Tacos und Micheladas! Margaritas sind ein Muss.

Kein Besuch in Paderborn ohne hier zu essen. Authentische und leckere Küche , nette Bedienung und bei über 30 Grad fühlt man sich fast so wie in Mexico. Alle Li... Weiterlesen Kein Besuch in Paderborn ohne hier zu essen. Authentische und leckere Küche , nette Bedienung und bei über 30 Grad fühlt man sich fast so wie in Mexico. Alle Limonaden durchprobiert und sehr empfehlenswert.