Balthasar - Paderborn

Das Abendessen im Balthasar ist ein Erlebnis, das man nie vergessen wird! Das Personal widmet jedem Detail so viel Aufmerksamkeit und strebt nach Perfektion im... Weiterlesen Das Abendessen im Balthasar ist ein Erlebnis, das man nie vergessen wird! Das Personal widmet jedem Detail so viel Aufmerksamkeit und strebt nach Perfektion im Kundenservice, vielen Dank und 5 Sterne! Die Gerichtskreationen, mit denen wir in unserem Überraschungsmenü präsentiert wurden, waren überwältigend geschmackvoll und wurden auf den Tellern wie Kunstwerke präsentiert. Insgesamt ein wirklich gastronomischer Abend!

Toller Ort, der hochwertige Abendessen serviert. Premium-Service und eine fröhliche Atmosphäre! Wettbewerbsfähige Preise (außer für die Weine) und eine lebhafte... Weiterlesen Toller Ort, der hochwertige Abendessen serviert. Premium-Service und eine fröhliche Atmosphäre! Wettbewerbsfähige Preise (außer für die Weine) und eine lebhafte, geschäftige und fröhliche Küchencrew.

Eine herbe Enttäuschung. Das Essen ist Geschmacklich ohne Tiefgang. Egal ob Fisch oder Fleisch mehr als Salz und Pfeffer gibt es scheinbar nicht in der Küche. W... Weiterlesen Eine herbe Enttäuschung. Das Essen ist Geschmacklich ohne Tiefgang. Egal ob Fisch oder Fleisch mehr als Salz und Pfeffer gibt es scheinbar nicht in der Küche. Wir waren zuletzt bei Aan de Poel und im Haerlin in Hamburg, vielleicht haben wir daher zuviel erwartet. Da die Preise in Paderborn aber in der Höhe auch so gewählt sind sollten man als Inhaber auch mehr auf den Tisch bringen. Die Getränke waren qualitativ ebenso antiquiert wie das Menü. Die Wartezeit zwischen 3. und 4. Gang von mehr als 60 Minuten war äußerst ungewöhnlich und ohne ein Kommentar dazu seitens der Küche oder des Service wirkt es unprofessionell. Das der Chef des Hauses begrüßt finde ich nett, das er mir ohne Kommentar die völlig überfrachtete Weinkarte in die Hand gibt führte zu einer Irritation am Tisch. Sowas gehört sich nicht mit meinen Großeltern am Tisch wäre der Abend an dieser Stelle sofort beendet gewesen. Dafür gibt es einen Sommelier. Der Espresso zum Abschluss war dann nochmal der Hinweis das der Chef des Hauses entweder selbigen nicht trinkt oder es ihm egal ist wie dieser schmeckt. Dermaßen bitter ist entweder die Maschine falsch eingestellt oder es werden verbrannte Bohnen verwendet. Dafür gibt es einen Barista. Insgesamt muss man dem Balthasar attestieren das scheinbar die Lust verloren gegangen ist und diese durch Sattheit ersetzt worden ist. Vielleicht sollte der Chef einen Monat Urlaub nehmen und sich in modernen Küchen wieder eine Lust auf das kochen erschmecken. Am Service gab es nichts auszusetzen, die jungen Damen haben sich sichtlich bemüht es allen recht zu machen.

So zufrieden war ich noch nie. Sehr schöne Atmosphäre, der Service war professionell, aber trotzdem locker und das Menü fantastisch. Es gab im Menü sehr viele u... Weiterlesen So zufrieden war ich noch nie. Sehr schöne Atmosphäre, der Service war professionell, aber trotzdem locker und das Menü fantastisch. Es gab im Menü sehr viele unterschiedliche Geschmackserlebnisse, die perfekt zubereitet waren und stimmlich zueinander passten. Eine große Handwerkskunst ! Service: Dine in Meal type: Dinner

Gaumenexplosionen und super Service ...vereint an einem Ort! Service: Dine in Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Weiterlesen Gaumenexplosionen und super Service ...vereint an einem Ort! Service: Dine in Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5