Speisekarte - Zócalo

Hähnchenbruststreifen + mexikanischem Gemüse in Weizenmehltortillas gerollt; + Crème fraîche & Käse überbacken; dazu Guacamole & Salsa picante

Gebratene Hähnchen‐ & Roastbeefstreifen auf mexikanischem Gemüse + Jalapenos in der Gusspfanne serviert; dazu dreierlei Dip & Weizentortillas zum Selberfüllen

rustikaler Bruschetta + Marillen‐Rosmarin‐Frischkäse; kleines Süppchen; fruchtiges Ziegenkäseröllchen im Brikteig + roter Zwiebelmarmelade; Büffelmozzarella + Tomatenfüllung; Pistazien‐Kräuter‐Falafel; Ziegenkäsetaler auf zweierlei Bete; passende Di

kleines Rinderfilet im Speckmantel; zartes Lammfilet; Iberico‐Schweinefilet unter der Kräuterkruste & ein Hähnchen‐Satay‐Spieß + Erdnusssauce; dazu knusprige Röstkartoffeln; Speckböhnchen & eine Pfefferrahmsauce

wechselnde Kombination der süßen Desserts

3 geröstete Baguette‐Scheiben + Strauchtomate; Schalotten; & Basilikum

mit einer Zwiebel‐Senfkruste; Bohnengemüse; Portweinsauce & Salbeikartoffeln

mit warmer Karamelkruste; Fruchtsauce & einer Kugel Tonkabohneneis

auf Rotweinjus; Feigenmus; Speckböhnchen; Ratatouille & Kartoffelkrapfen

mit feinem Currygemüse; Risotto + Kräutern & getrockneter Tomate; kleines Salatbouquet

drei leckere Enchiladas + einer Gemüsefüllung; + Crème fraîche & Käse überbacken; dazu Guacamole; Salsa picante & mexikanischer Gemüsereis

mit Hausdressing; Tomate; Radieschen; Paprika; Möhrenrohkost & Gurkenspaghetti

mit einem Tartar von gebeiztem Lachs

mit Erdnuß Sesamdip sowie gebackenen Kartoffelkrapfen

Rustikales Landbrot + einem Marillen‐Rosmarin‐Frischkäse; Rucola; gerösteten Walnusskernen & Tomatenpestopesto

mit Ziegenfrischkäse & Salzmandel gefüllt auf mariniertem Blattspinat; Kräuterschmand

auf zweierlei Bete Carpaccio; Zwiebelmarinade & Salatbouquet

Hähnchen‐Satay‐Spieß + Erdnusssauce; klassischer Bruschetta; kleines Süppchen; gebeizter Lachs + Apfel‐Meerettich‐Sauce; gebackener Burrito; gefüllte Jumbo Dattel im Speckmantel; passende Dips & ein Salatbouquet

gezupfte Blattsalate in Parmesandressing + confierten Tomaten; Parmesan & Croûtons

confierte Tomaten; Mozzarella; rotes Pesto; geröstete Pinienkerne & frische Kräuter

mit scharfer Tomatensauce; Zwiebeln; Knoblauch; Speck & Petersilie

frischen Kräutern & Weißweinsauce

Hähnchen; Pilzen Gemüsestreifen & Spinat

Kräuterseitlingen; Gemüse; Rucola; Jus & Salbeibutter

Mousse au chocolat; hausgemachtes Schokoladeneis; Schoko‐Whiskey‐Creme‐Brulée

mit Apfelbeignets & Pflaumensauce

mit weißem Schokoladenespuma & einer Kugel Cassiseis

mit Pilzjus; Preiselbeeren; Zitrone; Bratkartoffeln,kleiner Caesar Salad