Glut & Wasser - Oldenburg

#14 - Vegetarisch - Oldenburg, Deutsch, International
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Glut & Wasser

Glut & Wasser
4.2 / 5 (4114 Bewertungen)

Beschreibung

Willkommen bei Glut & Wasser – dem kleinen, herzlich-modernden Treff am Ufer von Oldenburg. Hier trifft klarer Stil auf eine kurze, durchdachte Karte: handverlesene Burger-Varianten, deftige Klassiker, vegane Überraschungen, feine Desserts und sorgfältig gezapfte Getränke. Die warme Inneneinrichtung und die Terrasse mit Blick aufs Wasser laden zum Entspannen ein, ob zum Frühstückskaffee, Afterwork-Cocktail oder entspannten Abendessen. Bei Glut & Wasser genießt man ehrliche Zutaten, charmantes Service und eine Atmosphäre, die zum Wiederkommen verführt.

Letztes Update: 28.03.2026 von: 1K

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Bewertungen

★ 4.2 / 5 bei 4114 Bewertungen

Gäste loben Atmosphäre, Design und Geschmack im Glut & Wasser; Kritikpunkte sind gelegentliche Service-Schwankungen, Reservierungsprobleme und Außenbereichspflege.

schmid-achim
11.01.2018

Ich habe hier auf meiner Rückreise aus Hamburg gegessen und wollte einen guten Burger. Ich hatte Gluten

seitz-klaus-jurgen
11.01.2018

Dieser Ort ist wirklich schön. Gute Lage, guter Service, gutes Essen. Beim nächsten Mal in Oldenburg werden wir es auf jeden Fall wieder versuchen

verda-max
11.01.2018

Immer noch ein großartiger Ort, aber ich war im Vergleich zum letzten Mal etwas enttäuscht: Die Speisekarte hat viel an Charme der lokalen und Omas Küche verloren, ist aber jetzt mehr Standard. Das war eine wirklich negative Veränderung für mich. Der Service hingegen ist immer noch super. Wirklich wie die Leute und die Atmosphäre an diesem Ort. Ich kann die Bar und ihre Auswahl an Getränken sowie ein paar Craft-Biere zum Probieren empfehlen. Auf jeden Fall immer noch eine klare Empfehlung und vielleicht wechseln sie auch wieder zum ursprünglichen Konzept der bodenständigen Küche.

k-1-28
25.11.2023

Als wir um einen Tisch baten, schien die Kellnerin genervt und überhaupt nicht bereit, uns zu bedienen. Im Allgemeinen war der Service einfach schrecklich. Wenn man keine Lust hat, Kunden zu bedienen, sollte man das Restaurant ehrlich gesagt lieber schließen. Auf jeden Fall nicht zu empfehlen, es sei denn, man möchte von einer unglaublich unhöflichen Kellnerin bedient werden.

elizabeth-c-18
25.11.2023

Überteuert. 16€ für einen normal großen Hamburger schien mir übertrieben. Es liegt neben dem Fluss, was schön ist, aber die Tische haben viele Spinnweben darunter und in den 40 Minuten, die wir dort waren, mussten wir jeweils mindestens 4 Spinnen von unseren Armen und Beinen abwehren. Der Service war in Ordnung, man kann vom Tisch aus mit dem Telefon bestellen.

Speisekarte

Bei Glut & Wasser in Oldenburg vereinen sich rauchige Rotweine, vegane Bowls und kreative Burger zu einem unvergleichlichen Menü voller Vielfalt und Geschmack.

  • Kleinigkeiten

    Cheesy Pumpkin
    Cheesy Pumpkin

    süß‐sauer eingelegter kürbis + gratiniertem ziegenkäse; honig; walnusskrokant & wildkräutern

    12 €
  • Salat

    Knackiger Wildkräutersalat
    Knackiger Wildkräutersalat

    Mit kirschtomat en; genüsespaghett; parmesan; radieschen gerösteten kernen. dazu servieren wir eine scheibe röstbrot vom grill (wahlweise mit‐ honig‐senf‐dre s sing / unserem ãaus dre ssing)

    11 €
  • Frittenblock

    Guacamole Fries (Vegan)
    Guacamole Fries (Vegan)

    Fritten + guacamole; angemachten tomaten; veganer sour crean & röstzwiebeln

    13 €
  • Burger

    Glut Wasser Burger 2.0
    Glut Wasser Burger 2.0

    Bestes dry aged beef patty in brioche bun + hausgemachter burgersauce; salat; zwiebel & gurke

    16 €
    Whiskey Cheese Burger
    Whiskey Cheese Burger

    Bestes dry aged beef patty im brioche bun + hausgemachter whiskey‐bacon‐jam ; schmorzwiebeln; cheddar; bbq‐sauce; salat & gurke

    18 €
    Vegan Winter Burger
    Vegan Winter Burger
    16 €

FAQ

Das Ambiente wird als warm und modern beschrieben, mit durchdachtem Mobiliar und Wohlfühlcharakter.

Ja, Gäste können offenbar direkt am Tisch per Telefon bestellen – eine praktische Option.

Ein Lieferservice wird nicht ausgewiesen; das Restaurant ist vor allem auf Vor-Ort-Gästebetreuung ausgelegt.

Glut & Wasser wird als eher kleines, gemütliches Lokal beschrieben mit Wohlfühl-Ambiente.

Der Kaffee wird geschätzt und das Ambiente ist gemütlich; ob es sich gut zum Arbeiten eignet, hängt von der Tageszeit und dem Andrang ab.

Weitere Informationen

Viele Stammgäste schätzen, dass die Karte bewusst schlank gehalten ist und saisonal variiert – das erlaubt dem Team, Gerichte besonders sorgfältig zuzubereiten. Außerdem fällt das grafische Menüdesign oft ins Auge: Es ist als Teil des Gesamtkonzepts gedacht und spiegelt den modernen, wohnlichen Stil des Hauses wider.

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