Speisekarte - Die Halde
Speisekarte
Eine vollständige Übersicht über alle 47 Gerichte und Getränke findest Du hier auf der Speisekarte von Die Halde aus Oberried.
Haben Sie sich je gefragt, wie sich traditionelle Schwarzwälder Aromen mit einer modernen, leichten Küche verbinden lassen? Die Halde in Oberried entführt Sie auf eine kulinarische Reise, bei der frische, regionale Zutaten und liebevoll zubereitete Gerichte im Mittelpunkt stehen. Von der samtigen Spargelcremesuppe bis zum zarten Wiener Schnitzel – hier trifft bodenständige Hausmannskost auf kreative Vielfalt.
In unserem sorgfältig komponierten Menü finden Sie köstliche Desserts, herzhafte Snacks und vegane Salate, die perfekt zu einer Tasse feinstem Kaffee passen. Die Halde ist mehr als ein Restaurant – es ist ein Ort, an dem Essen zum Erlebnis wird, eingebettet in die malerische Schönheit des Schwarzwalds.
Bilder von Speisen
Speisekarte
Fleisch
Wiener Kalbsschnitzellauwarmer Kartoffelsalat Preiselbeeren Zitrone
23 €Salate
Gemischter SalatNüsse Kerne Feigensenfdressing Croutons. Allergene: + Antioxidationsmittel
7 €Nachspeise
Espresso AffogatoEspresso Vanilleeis kleiner Muffin
5 €Aus Dem Suppenschüsserl
TafelspitzbrüheKräuterflädle Markklößchen Wurzelgemüse
7 €Knödel
Dreierlei KnödelSpinat Buchweizen Rote Bete sautierter Spinat Bergkäse Rahmpilze
19 €Hauptgerichte Vom Rind
Tafelspitz Vom WeiderindMeerrettichsoße Bouillonkartoffeln Preiselbeeren Rote Bete eingelegter Kürbis
22 €Hauptgerichte
Gratinierter Ziegenkäse Vom RinglihofGepfeffertem Rhabarberkompott Wildkräutersalat Sesamcrunch
14 €Zum Anfang
Pikant Eingelegter StangenspargelGeräuchertes Forellenfilet Forellenkaviar Bärlauchcreme Radieslevinaigrette Salatspitzen
15 € Halde EtagereViele kleine Leckereien auf der Etagere serviert ab 2 Personen. Allergene: + Antioxidationsmittel
Löffel Gerichte
Beuscherl Vom Stohrener KalbBärlauchknödel Badischer Balsamico Frühlingsgemüse
9 €Netfleisch | Netfisch
Geschmolzene MaultäschleSpargelgemüse Morcheln Erbsen Tomaten Rucola
21 €Wasser & Meer
Gebratene Wutachtaler LachsforelleSautierter Spinat Topfennocken Forellenkaviar Salzzitrone
25 € Gebratener Italienischer StörSpargelragout Erbsen Tomaten Rosmarinkartoffeln
28 €Stall & Wald
2Erlei Vom Dreisamtäler LandhuhnGebackene Keule gebratene Brust gegrillter Spargel Kartoffelgratin Morcheln
29 € Geschmorte Schwäbisch-Hällische LammhaxeOfengemüse gebackene Polenta Oliven Pinienkerne
28 € Ragout Vom Schauinsländer Reh In Spätburgunder GeschmortRahmkohlrabi Preiselbeeren Rahmpilze Spätzle
24 € Halde Surf´n´turf Vom Stohrener Kalb Für 2Kanadischer Hummerschwanz Kalbskotelette Spinat Kartoffelstampf Nussbutter
Unsere Klassiker
Kalbsbratwürste Vom HausmetzgerRahmkohlrabi Kalbsjus Kartoffelstampf
18 €Tagesfrischer Stangenspargel
Stangenspargel 350 Gramm27 € Stangenspargel 250 Gramm #1Gebratenes Filet vom Jungrind gestoßener Szechuanpfeffer
33 € Stangenspargel 250 Gramm #2Wiener Schnitzel Zitrone
28 € Stangenspargel 250 Gramm #3Gebratene Wutachtaler Lachsforelle Kaviarschmand
28 € Stangenspargel 250 Gramm #4Schwarzwälder gekochter Wacholderschinken
23 €Zum Süßen Ende
Semifreddo Von Der TonkabohneHausgemachtes Whiskeyeis Gewürzschokolade
10 € Crème Brûlée KlassischKokos‐Mandeleis Kokoshippe
9 €Eis Zeit
Tonkabohnen-SchokospliteisKirschen Bitterschokolade Chili
6 € Schau-Ins-Land EisdessertSchokoladeneis Vanilleeis Nusseis Schattenmorellen Kirschwasser geschlagene Sahne
8 €Desserts
Mit Käse Gefüllte CrêpesErdbeerkompott Madagaskar Vanillesauce
Coups
SpargeleisErdbeerkompott gebrannte Mandel
Vorspeisen
Spargel-BärlauchsuppeGebackene Käsekrapfen
Hausmacherspezialitäten
Wurstsalat Oder Elsäßer WurstsalatAllergene: + Konservierungsstoff + Antioxidationsmitte + Phosphat
Gänge 1
Eingelegter StangenspargelGeräuchertes Forellenfilet Forellenkaviar Bärlauchcreme Radieslevinaigrette Salatspitzen
Gänge 2
Meeresfrüchte Pot Au FeuGarnele Jakobsmuschel Pulpo Saubohnen Erbsen Kaiserstühler Fenchelschinken
Gänge 3
Rosa Gebratener Rehrücken Aus Der HaldenjagdSpargelgemüse Pfeffer‐Rhabarber Morcheln Spätzle
Wein Menü
2016 Hauscuvée Weissburgunder Chardonnay TrockenVdP & BIO Weingut Lämmlin‐Schindler Schliengen Mauchen; Fruchtiger & spritziger Weißwein; saftig & elegant
2013 Pinot Noir Diel Trocken BarriquereifungWeingut R. C. Schneider Endingen a. Kaiserstuhl; Sanfte Ausgewogenheit; beerenfruchtig & warm; bezauberndes Fruchtspiel & komplexe Fülle
2016 Rieslaner AusleseVdP & BIO Weingut Markus Wöhrle Lahr Ortenau; Herrlicher Süßwein + frischen Zitrusnoten
Spargelmenü
Stangenspargel 250 GrammNeue Kartoffeln / Kratzede Sauce Hollandaise / zerlassene Butter Wahlweise mit
Wiener Schnitzel Oder Wutachtaler LachsforelleSpargelkarte
SpargelcremesuppeRäucherforellentatar Crème Fraîche Bärlauchcrostini
11 €Fleisch
RinderrückensteakBärlauch Kruste Brägele Spätburgunderjus
26 €
Angebote
Exklusive Restaurantangebote: Schau-Ins-Land Eisdessert -70% für 2 € !
FAQ
Bewertungen
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Liebes Team der Halde, es war ein wunderbares Mittagessen und Erlebnis wieder in Ihrem Hause zu sein! Eine Auszeit für die neubeginnende Woche und so kann man mit Elan wieder in den Alltag gehen. Eines vielleicht noch, die Weine waren auch alle sehr gut aber da wir ja im badischen sind schenkt man1/8 aus und keine 100 ml das macht man vielleicht in anderen Ländern aber nicht im badidchen das wäre das einzigste was mich gestört hat. Den Team sei gedankt!
