L'aromatario - NEIVE

Am Ortsende des bekannten Bergdorfes Neive befindet sich die Osteria L 'Aromatico. Das grün bewachsene Altstadthaus steht zwischen zwei Kirchen, und die bis auf... Weiterlesen Am Ortsende des bekannten Bergdorfes Neive befindet sich die Osteria L 'Aromatico. Das grün bewachsene Altstadthaus steht zwischen zwei Kirchen, und die bis auf den Bürgersteig reichende Terrasse bietet eine sensationelle Aussicht auf die hügelige Weinlandschaft der Langhe. Das historische Städtchen wurde zu den schönsten Dörfern Italiens gekürt und wird von zahlreichen Touristen besucht. Wir sind der Slow Food Italia Empfehlung für Neive an einem Wochentag gefolgt und hatten kein Problem einen Parkplatz im Dorf direkt am Restaurant zu finden. Die Osteria, die auch Gästezimmer anbietet, verfügt über eine romantische Terrasse, die sich als Drehort für einen italienische La Dolce Vita Film anbieten würde. Die Küche steht dem außerordentlich schönen Ambiente in nichts nach. Der Slow Food KM O Philosophie folgend, werden ausschließlich frische hochwertige Erzeugnisse aus der Region verarbeitet. Das 4 gängige Traditionsmenue für moderate 55 Euro präsentiert das gesamte Spektrum piemontesischer Küche. Es beginnt nach 2 Grüßen aus der Küche, Olivenöl und hausgebackenem Brot gleich mit einem Highlight: Die Vorspeisenplatte liefert mit 7 verschiedenen kleinen Gerichten alle Klassiker der Region: Tommino Käse in grüner Soße, eingelegte Sardellen, Kalbszunge mit Kräutersoße, mit dem Messer geschnittenes Tatar vom Fassone Rind, Vitello Tonnato, eingelegtes Kaninchenfleisch, russischer Salat und eine frische Sülze aus roter und gelber Paprika mit Frischkäse purer Genuß! Danach folgten Ravioli del Plin, die hausgemachten mit Fleisch gefüllten Nudeln mit Bratensaft oder mit Butter und Salbei. Der butterzarte Kalbsbraten in Barbaresco Soße mit aromatischer Kartoffelcreme und sautiertem Gemüse war einfach nur Geschmack pur. Der Sonnenuntergang und die beginnende Abenddämmerung waren die perfekte Begleitung für ein unvergesslich schönes kulinarisches Erlebnis abseits von jedem touristischen Trubel. Daher unser Tipp: Besuchen sie diese wunderschöne Osteria nicht am Wochenende.