Speisekarte - Alex

Ich mag das Hotel und das Personal wirklich sehr. Ich bin regelmäßig aus geschäftlichen Gründen dort. Leider muss ich einen Stern abziehen für den zu kleinen Fi... Weiterlesen Ich mag das Hotel und das Personal wirklich sehr. Ich bin regelmäßig aus geschäftlichen Gründen dort. Leider muss ich einen Stern abziehen für den zu kleinen Fitnessraum und das Zimmer hat beim letzten Mal so stark nach blumigem Parfum oder ähnlichem gerochen, dass mir wirklich schlecht wurde (Vielleicht zu viel Putzmittel oder so). Werde leider in Zukunft nach einer Alternative suchen müssen, da mir Sport nach einem stressigen Tag sehr wichtig ist.

Mit Freunden war ich zum Abendessen im Alexander. Wir hatten alle das gleiche Menue bestellt: eine leichte Gemüsecrémsuppe, ein rosa gebratenes Entrecôte mit Ge... Weiterlesen Mit Freunden war ich zum Abendessen im Alexander. Wir hatten alle das gleiche Menue bestellt: eine leichte Gemüsecrémsuppe, ein rosa gebratenes Entrecôte mit Gemüsebouquet und neuen, kleinen Bratkartoffeln und zum Dessert ein Aprikosensorbet mit Apricotine. Am schön gedeckten und garnierten Tisch wurden wir mit einem amuse bouche überrascht: In einem feinen Blätterteig war ein feines Waldpilzragout an einer Rahmsauce; ein echter Leckerbissen zum Auftakt. Auch die Suppe schmeckte und das rosa gebratene Entrecôte war ein Traum. Ich habe es saignant bestellt und es kam echt à point, rosa, nicht mehr blutend aber noch nicht bien quit. Meine oft in der Schweiz gemachte Erfahrung bewahrheitete sich einmal mehr: Bestellt man «saignant» kommt das Fleisch echt «à point». Aber, alle waren sich einig, seltren ein Stück Fleisch von so hoher Qualität verzehrt zu haben. Das Gemüse hatte noch etwas zu viel Biss, aber ansonsten war alles bestens. Der Pinot noir aus dem Wallis, den wir dazu tranken, war ausgewogen und gut. Sehr zufrieden waren wir auch mit dem aufmerksamen Service. Es war ein gelungenes Essen.