Speisekarte - Weingärtner Mannheim-seckenheim

vom argentinischen Rind + feinen Kapern; Rucola & gehobeltem Parmesan an Vinaigrette

mit weißer Schokolade & frischen Beeren auf leckerem Oreo‐Keksboden

mit hausgemachtem Zitronenlikör & marinierter Fruchtsalsa

nach Elässer Art + Zwiebeln & Speck

an hausgemachter Kräuterbutter (220 gr) dazu eine Ofenkartoffel + hausgemachtem Kräuterschmand

mit Schafskäse & getrockneten Tomaten sowie hausgemachten Kräuteroliven; Gemüse & frischem Rucola

auf der Haut gebraten auf einem Püree von Broccoli & gerösteten Mandeln

mit süß‐pikanter Hähnchenbrust an Vinaigrette abgerundet + süßem Chili; Parmesanflocken & frischem Obst

an Dijonsenfvinaigrette

mit rotem Pesto

aus dem Steinofen + Salbei & frischem Gemüse; gratiniert + französischem Landkäse

tranchiert auf Preiselbeer‐Portweinsauce + ofenfrischem Kartoffelgratin & kalifornischen Pflaumen im Speckmantel

mit Thymian‐Parmesanchip auf würzigem Ratatouillegemüse & Kartoffel‐Basilikumpürree; an einer kräftigen Balsamico‐Honigjus