Speisekarte - Little Saigon

(vegetarisch) Vietnamesische Sommerrollen; gefüllt + Tofu; Reisnudeln; Salat; Sojasprossen & frischen Kräutern; serviert + Tuong‐Sauce.

Frittierte Süßkartoffeltasche; gefüllt + Garnelen an Salat & frischen Kräutern; serviert + Nuoc Mam‐Sauce

Geschmorter Tofu in einer Curry‐Kokosmilch‐Sauce + Kartoffeln; Prinzessbohnen; Zucchini; Paprika & Shiitake‐Pilzen; im Tontopf serviert.

In Reismehl frittierte Garnelen; serviert + süß‐sauer Chillisauce

In La‐Lot‐Blättern gegrilltes Argentinisches Rinderfilet an gedämpften Reisnudeln; Salat; frischen Kräutern & Erdnüssen. Dazu reichen wir Nuoc Mam‐Sauce.

Frittierte vietnamesiche Frühlingsrollen; gefüllt + Hühnerfleisch; Glasnudeln & Morcheln; an Blattsalat & frischer Pfefferminze; serviert + Nuoc M?m‐Sauce

Gedämpfter Reisblätterteig gefüllt + Schweinefleisch; Morcheln & Zwiebelwürfeln an Gurkenstreifen; Sojasprossen & frischem Koriander; serviert + Nuoc Mam‐Sauce

Gebratene Tranchen vom Argentinischen Rinderhüftsteak + Morcheln & Erdnüssen auf Glasnudeln; verfeinert + frischen vietnamesischen Kräutern & Curcuma; pikant

Gebratene Riesengarnelen; serviert + einer Tamarinden‐Sauce. Fried king prawns; served + a tamarind sauce.

Reisbandnudelsuppe + Hühnerfleisch; Sojasprossen; Koriander; Thai‐Basilikum & weiteren frischen Kräutern.

Reisbandnudelsuppe + Scheiben vom Rinderfilet; Sojasprossen; Thai‐Basilikum; Koriander & weiteren frischen Kräutern

Im Tontopf geschmorte Hühnerbrust + frischem Ingwer & Zwiebeln.

Gebratene Tranchen vom Argentinischen Rinderhüftsteak an vietnamesischem Wasserspinat + Knoblauch aromatisiert; nach Saison

Gebratene Riesengarnelen + Ingwer; Salz; Chilli & Zwiebeln. Fried king prawns + ginger; salt; chilli & onions.

Mit Honig & Sesam umhüllte; gebackene Banane

Gedämpfte Reismehlküchlein + ?Lá d?a? an einer cremigen Kokosmilch‐Sauce

Frisches Saisongemüse + Tofu & Shiitake‐Pilzen.

(vegetarisch) Frittierte vietnamesiche Frühlingsrollen; gefüllt + Gemüse; an Blattsalat & frischer Pfefferminze; serviert + Nuoc Mam‐Sauce

Glasnudelsuppe + Tofu & Strohpilzen; bedeckt von frischem Koriander.

Frittierte Sesamkugel; gefüllt + Mungobohnenpaste & Kokosstückchen an einer cremigen Kokosmilch‐Sauce

Klebreis gefüllt + einer gegrillten vietnamesischen Baby‐Banane an einer cremigen Kokosmilch‐Sauce

Salat aus Streifen vom Huhn an Weißkohl & roten Zwiebeln; verfeinert + ?Rau R?m? (vietnamesischer Koriander) & garniert + Erdnüssen; dazu Krabbenchips

Suppe + Garnelen‐Wantan & Schweinefleisch‐Tranchen; bedeckt von frischem Koriander.

Glasnudelsuppe + Hühnerfleisch; Röstzwiebeln & frischem Koriander.

Gebratene Reisbandnudeln + frischem Saisongemüse; Sellerie; Tofu & Erdnüssen.

Gebratene Tranchen vom Argentinischen Rinderhüftsteak; + frischem Zitronengras; Pepperoni & Paprika; pikant

Süß‐säuerliche Suppe + Garnelen; frischen Tomaten; Okra; Ananas; Sojasprossen & frischen Kräutern.

Kurzgebratene; zarte Würfel vom Argentinischen Rinderfilet; verfeinert + Knoblauch & aromatischen Gewürzen & + frischen Tomaten & roten Zwiebeln an Blattsalat serviert.

Gedämpfte Küchlein aus Reismehl bedeckt + Mungobohnenpaste & fein gemahlenen; gerösteten Krabben; serviert + Nuoc Mam‐Sauce

Gedämpftes Fischfilet an Glasnudeln; Shiitake‐Pilzen & Frühlingszwiebeln; verfeinert + Ingwer & Knoblauch & garniert + frischem Koriander. Steamed fish fillet on glass noodles; shiitake mushrooms & scallions; refined + ginger & garlic and

Gebratener Sepia an frischem Sellerie; Gurken; Tomaten & Knoblauch. Fried cuttlefish on fresh celery; cucumber; tomatoes & garlic.

Vietnamesische Sommerrollen; gefüllt + Garnelen; Schweinefleisch; Reisnudeln; Salat; Sojasprossen & frischen Kräutern; serviert + Tuong‐Sauce

Chickenwings auf vietnamesische Art

Süß‐säuerliche Suppe + Tofu; frischer Ananas; Tomaten; Okra & Sojasprossen; garniert + frischen Kräutern.

Salat aus Lotusstängeln; Garnelen; Schweinefleisch; Karotten; Sellerie & Gurken; verfeinert + vietnamesischen Kräutern & garniert + Erdnüssen; dazu Krabbenchips

Salat aus frischem Weißkohl; Tofu; roten Zwiebeln; Sellerie & Gurken; verfeinert + vietnamesischen Kräutern & garniert + Erdnüssen; dazu Krabbenchips

Gebratenes Hühnerbrustfilet + frischem Zitronengras; Pepperoni & Paprika.

Hühnerbrustfilet in einer Curry‐Kokosmilch‐Sauce + Kartoffeln; Prinzessbohnen; Zucchini; Paprika & Broccoli; im Tontopf serviert.

Gebratene Hähnchenbrust + frischer Ananas; Ingwer; Paprika & Erdnüssen.

Knusprig gegrillte Ententranchen auf frischem Saisongemüse; serviert + einer erfrischenden Ingwer‐Sauce.